Ice cream bread

L’ Ice cream bread è stata una rivelazione, letteralmente è “pane di gelato”….in pratica è un pane dolce fatto con solo gelato, farina e lievito……si avete capito bene, il gelato.

Effettivamente se ci pensiamo bene nel gelato ci sono, latte, uova, zucchero……per fare una torta mancano giusto farina e lievito.

Il sapore non è molto dolce ma può essere farcito con della nutella o marmellata, provatelo perchè è davvero particolare.

Io ho usato na confezione di gelato metà panna e metà cioccolato, la prossima volta proverò tutto cioccolato.

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Ingredienti per uno stampo da plumcake da 30 cm:

1 confezione di gelato da 500 gr

180 gr farina 00

1 bustina di lievito

Facciamo ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, non dovrà essere liquido ma cremoso.

Aggiungiamo al gelato la farina e il lievito setacciati e mischiamo bene.

Foderiamo lo stampo da plumcake con carta forno bagnata e strizzata e versiamo il composto livellandolo.

Inforniamo a 170° per 40 minuti circa, fare prova stecchino.

Ricetta trovata sul blog, Mielericotta

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