L’ Ice cream bread è stata una rivelazione, letteralmente è “pane di gelato”….in pratica è un pane dolce fatto con solo gelato, farina e lievito……si avete capito bene, il gelato.
Effettivamente se ci pensiamo bene nel gelato ci sono, latte, uova, zucchero……per fare una torta mancano giusto farina e lievito.
Il sapore non è molto dolce ma può essere farcito con della nutella o marmellata, provatelo perchè è davvero particolare.
Io ho usato na confezione di gelato metà panna e metà cioccolato, la prossima volta proverò tutto cioccolato.
Ingredienti per uno stampo da plumcake da 30 cm:
1 confezione di gelato da 500 gr
180 gr farina 00
1 bustina di lievito
Facciamo ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, non dovrà essere liquido ma cremoso.
Aggiungiamo al gelato la farina e il lievito setacciati e mischiamo bene.
Foderiamo lo stampo da plumcake con carta forno bagnata e strizzata e versiamo il composto livellandolo.
Inforniamo a 170° per 40 minuti circa, fare prova stecchino.
Ricetta trovata sul blog, Mielericotta