Girella di pasta sfoglia

Quando ho visto la girella di pasta sfoglia mi è piaciuta un sacco l’idea di fare questa torta salata in modo così originale.

Facile e veloce da realizzare, lascerà stupiti i vostri ospiti servendola come antipasto oppure per un pic-nic.

Il ripieno può essere cambiato, io ho seguito la ricetta ed ho fatto ricotta e spinaci e prosciutto e scamorza, voi provate altre combinazioni se volete.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

4/5 fette di prosciutto cotto

10 fette sottili di scamorza affumicata

3 cucchiai di ricotta

spinaci surgelati o freschi

sale

olio evo

semi di papavero

Per prima cosa facciamo cuocere gli spinaci in acqua, una volta cotti li strizziamo bene.

In un tegame mettiamo un po’ di olio e facciamo saltare per qualche minuto gli spinaci, aggiustiamo di sale e mettiamo da parte a raffreddare.

Stendiamo la pasta sfoglia e tagliamo delle strisce larghe 8 cm (vedi foto).

Farcire le strisce con ricotta e spinaci e prosciutto e scamorza (vedi foto).

Chiudere le strisce spennellando la pasta con latte per farla aderire meglio.

Mettiamo in una tortiera (io ho usato da 24 cm) della carta da forno.

Formiamo la spirale unendo le strisce e alternando il ripieno, non mettiamo le strisce troppo vicine fra loro altrimenti la pasta non si gonfierà.

Spennellare con latte e cospargere con semi di papavero.

Infornare per 20 minuti circa in forno caldo a 180°.

Ricetta presa dal blog: Il mio saper fare