Non avete voglia di cucinare ma avete voglia di qualcosa di sfizioso???? La focaccia in padella fà per voi, buona e velocissima.
Io questa volta l’ho farcita con mozzarella, prosciutto cotto e lattuga ma ci si può sbizzarrire come si vuole.
Ingredienti:
500 gr farina 00
200 gr acqua
100 gr latte
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1/2 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
Cominciamo con il mischiare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Aggiungiamo gli ingredienti liquidi ed impastiamo fino ad ottenere un composto liscio e non appiccicoso, all’occorrenza aggiungere un po’ di farina.
Dividiamo l’impasto in due parti e li stendiamo ad uno spessore di circa 1 cm.
Ungiamo leggermente una padella antiaderente, prendiamo il primo disco di pasta e lo mettiamo nella padella, farciamo a piacere e chiudiamo con il secondo disco, sigillando bene i lati.
Copriamo con il coperchio e cuociamo per circa 8 minuti a fuoco medio, giriamo la focaccia con l’aiuto di un piatto e lasciamo cuocere altri 8 minuti.
Servire calda.
Per il bimby: Inserire tutti gli ingredienti 2 min. vel spiga.
Ricetta presa dal web.
Favolosa … la preparo sicuramente per cena.