Dolcetti morbidi

Questi dolcetti morbidi sono l’idea giusta da preparare per un buffet o una festa, in poco tempo avrete tanti dolcetti di vari gusti pronti da mangiare.

Io ho usato pirottini di 4 cm, quelli medi, e me ne sono usciti un 45 dolcetti circa, se volete farne di più potete usare i pirottini più piccoli e mangiarli in un sol boccone.

Per la farcitura e decorazione ci si può sbizzarrire, io ho fatto in alcuni marmellata, in altri nutella, e in altri ancora gocce di cioccolato, volendo in un po’ di impasto si può aggiungere del cacao oppure cocco o delle mele a pezzi.

In fondo procedimento con il bimby.

Ingredienti:

4 uova

4 cucchiai abbondanti di latte

335 gr farina 00

2 bustine di vanillina

220 gr zucchero

250 ml olio di semi

1 bustina di lievito

Montiamo le uova con lo zucchero.

Uniamo la vanillina e l’olio e montiamo bene.

Aggiungiamo il latte, la farina poco per volta e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Riempiamo i pirottini fino a metà e aggiungiamo a cucchiaiate la marmellata o la nutella oppure distribuiamo sopra delle gocce di cioccolato.

Tenete un po’ di impasto se volete farli al cocco o al cacao o con mele.

Infornare in forno caldo a 180° per 10 minuti, appena cominciamo a dorare toglierli.

Per il bimby: con farfalla inserita montare uova e zucchero, togliere la farfalla e aggiungere il resto degli ingredienti 1 min. vel. 5/6.

Ricetta di Robbola del forum di cookaround.