Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce sono uno dei contorni più usati sulle nostre tavole e prepararle in casa è veramente facilissimo.

Vediamo insieme come prepararle.

Ingredienti:

500 gr cipolline borettane

2 cucchiai di aceto di vino bianco

50 ml acqua

1 cucchiaio di zucchero

olio evo

sale

Per prima cosa puliamo le cipolline e le sciacquiamo.

In un bicchiere prepariamo l’aceto, l’acqua e lo zucchero.

In una padella versiamo un filo d’olio e le cipolline, lasciamo dorare a fuoco vivo per un paio di minuti.

Aggiungiamo l’aceto e saliamo.

Lasciamo cuocere a fiamma bassa con coperchio per 30/40 minuti girando le cipolline ogni tanto, dovranno essere morbide ma non sfaldarsi.

A fine cottura togliere il coperchio e a fiamma viva far dorate le cipolline.

Ricetta presa da: Lo spicchio d’aglio