Le carote si sà fanno bene e bisognerebbe mangiarle spesso, ma non so voi……..io a parte crude grattuggiate o bollite, non saprei come mangiarle……fino a ieri, da oggi le farò spesso saltate in padella.
Ci sono piaciute un sacco, anche alla mia Pimpi che le carote le mangia solo crude.
Ingredienti:
1 kg di carote
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio e.v.o.
prezzemolo tritato
sale
pepe
Laviamo, sbucciamo e tagliamo le carote a pezzettini piccoli.
In una padella antiaderente soffriggiamo l’aglio tritato nell’olio e poi ci aggiungiamo le carote.
Saliamo, pepiamo e facciamo cuocere per una trentina di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Pochi minuti prima di spegnere il fuoco aggiungiamo il prezzemolo.
Pronte, veloci e davvero buone!!!
Ricetta trovata sul blog, paprika dolce e cannella.
Io ci aggiungo anche qualche pomodorino..lo trovo un contorno delizioso!:D
http://duecuoriinpadella.blogspot.it/
Grazie per il suggerimento. 🙂