Oggi vi propongo questi biscotti troppo carini, sono apine con mandorle, miele e zafferano.
Oltre ad essere belle da vedere sono anche buone, molto particolari per la presenza di miele e zafferano….ideali per feste e buffet!!!
Ed eccovi un esercito di apine dolci……
Ingredienti:
Per i biscotti:
350 gr farina 00
100 gr burro
100 gr miele
100 gr zucchero
1 uovo
scorza grattuggiata di 1 limone
1 bustina di zafferano
Per la decorazione:
mandorle a lamelle
50 gr cioccolato fondente
Impastiamo gli ingredienti per i biscotti come una normale pasta frolla, avvolgiamo l’impasto nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per un’ora.
Passara l’ora, riprendiamo l’impasto e formiamo tante palline ovali, ai lati mettiamo due lamelle di mandorle per fare le ali.
Disponiamo il tutto su una teglia ricoperta da carta forno e cuociamo in forno caldo a 180° per 10-15 minuti.
Una volta cotti, li togliamo dal forno e li lasciamo raffreddare.
Nel frattempo sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e lo mettiamo in una sac a poche con foro piccolo.
Decoriamo le nostre apine facendo le strisce e gli occhietti.
Ricetta di Danda dal forum di cookaround.