Una ricetta per una torta per la colazione soffice…che più soffice non si può!
Sapete che di solito le torte, tipo ciambelloni, restano sempre piuttosto secche… ecco, con questa torta ho risolto anche quel problema!!! Adatta anche agli intolleranti al lattosio perché non contiene alcun tipo di latticino!!!
Ingredienti:
- 180 g di zucchero
- 250 g di farina
- 3 uova
- 130 g di olio di semi
- 130 g di acqua
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di cacao
Procedimento con il Bimby:
Posizionate la farfalla sulle lame, inserite nel le 3 uova intere e lo zucchero e montate 4 min. vel 4.
Togliete la farfalla, unite l’olio di semi, l’acqua, la farina e la vanillina e amalgamate 1 min. vel 5.
Aggiungete la bustina di lievito 15 sec. vel 5.
A questo punto versate 3/4 del composto nella tortiera e unite al composto rimasto 2 cucchiai di cacao amaro, amalgamate: 30 sec. vel 5.
Procedimento senza Bimby:
In una ciotola rompete le uova e unite lo zucchero e con uno sbattitore lavorateli insieme fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso di un coloro giallo paglierino chiaro.
Aggiungete l’olio e l’acqua e continuate a frullare.
A parte mescolate la farina con il lievito, la vanillina, mescolate tutto insieme quindi setacciate le polveri sul composto e continuate a mescolare. A questo punto aggiungete anche il lievito e fate amalgamare per bene.
Dividete l’impasto in due e in una delle due parti aggiungete il cacao e mescolate bene.
Versate il composto nella tortiera sopra il composto bianco e con l’aiuto di un coltello a lama liscia, fate dei movimenti dall’alto verso il basso, formando delle spirali, sui due colori dell’impasto fino ad ottenere l’effetto marmorizzato.
Fate cuocere la ciambella in forno già caldo a 180° per 30-35 min, come sempre obbligatoria la prova stecchino 😉
P.S. Per una versione totalmente al cioccolato, ovviamente, aggiungete il cacao a tutto l’impasto!
