Ma ciao!
Quante volte siamo arrivati all’ora di cena e abbiamo pensato: “Se solo avessi comprato del pane oggi!”
Io il pane ho smesso di comprarlo parecchi anni fa (va beh, parecchi…3 anni fa! Convivo da 3 anni e ora sono sposata XD), quando voglio del pane fresco mi metto subito all’opera con questa ricettina qui!
Ingredienti:
- 300ml di acqua
- 100ml di latte
- 2 cucchiai di olio E.V.O.
- 700gr di farina di tipo “0”
- 10gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
Procedimento:
Visto che io amo la vita semplificata alla maniera più assoluta per impastare e lievitare uso la macchinetta del pane 😀
Quindi, mettiamo nella macchinetta tutti gli ingredienti nell’ordine in cui sono scritti, poi impostiamo il programma “impasto”. Con questo programma la macchina impasta e lievita in un’ora e mezza.
Se non avete la macchinetta per fare il pane, mettete gli ingredienti nell’impastatrice partendo sempre dai liquidi seguiti dalla farina.
Unite quindi il sale e il cubetto di lievito debitamente sciolto in poca acqua. Dopo di ché lasciate lievitare.
Fatta la prima lievitazione impastate di nuovo e formate delle pagnotte (panini, baguette, trecce, il formato lo lascio alla vostra fantasia!) e fate lievitare ancora (almeno mezz’ora).
Mettete il pane in forno preriscaldato a 200° per 20/25 minuti, dipende dal formato di pane che avete fatto. I panini (con questo impasto ne vengono fino a 10 panini) cuociono anche meno di 20 minuti, mentre delle pagnotte più grosse impiegano anche 25 minuti. In più ogni forno è diverso! Quindi regolate i vostri tempi in base a formato di pane e forno 🙂 et voilà!
