Cosa fai quando sei a dieta e hai voglia di una cena sfiziosa, tipo un kebab? Prepari le piadine integrali e le farcisci con un buon kebab (io lo compro già bello e fatto all’Eurospin e lo scaldo in padella antiaderente senza olio né burro), pomodori a fette e una bella salsa light allo yogurt!
Ingredienti per la piadina:
- 500g di farina (300g di farina 00 e 200g di farina integrale)
- 200g di latte parzialmente scremato
- 150g di olio e.v.o.
- 10g di sale
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (facoltativo)
Ho messo tutti gli ingredienti nel boccale e ho fatto impastare 2 minuti a vel. spiga, quindo ho tirato fuori l’impasto e ho formato delle palline che ho steso col mattarello (a me sono venute 6 piadine). Le ho fatte cuocere in padella antiaderente pochi minuti per lato!
Ingredienti per la salsa allo yogurt light:
- 150g di yogurt greco 0% non zuccherato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di curcuma
- erba cipollina q.b
In una ciotolina mettere lo yogurt e unirlo a tutti i restanti ingredienti e mescolare bene con un cucchiaio o con una frusta!
