Pasta alla Norma made in Bimby

Amo tantissimo questa ricetta!!! Posso quasi dire che si tratta di un amore spassionato e incondizionato!
Ma se si è a dieta come si fa?! La frittura sarebbe meglio evitarla! Ed ecco che entra in scena lui…!

Vediamo cosa serve…

Ingredienti (per 2 persone):

  • 1 melanzana piccola
  • 1/4 di cipolla
  • 20g di olio e.v.o.
  • 100g di passata di pomodoro
  • 180g di pasta (io messo penne)
  • 360g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • 1 pizzico di zucchero
  • mozzarella q.b.

Procedimento:

Tagliate a cubetti non troppo piccoli la melanzana e mettetela un po’ sotto sale per farle perdere l’amaro.
Nel boccale mettete la cipolla e tritatela, 10 sec. vel. 7
Aggiungete l’olio e fate appassire 3 minuti 100° vel. 1
Mettete nel boccale i cubetti di melanzana e fate insaporire 5 minuti 100° antiorario vel. Soft.
Aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di zucchero per far perdere l’acidità al pomodoro e il dado vegetale, e fare cuocere 20 minuti 100° antiorario vel. Soft.
Al termine del tempo mettete l’acqua (il doppio della pasta), portate a bollore (circa 7 o 8 min. 100° antiorario vel. Soft) e cuocete il tempo di cottura della pasta 100° antiorario vel. Soft.
A fine cottura guarnite con la mozzarella e servite!

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2 Risposte a “Pasta alla Norma made in Bimby”

  1. Ciao, complimenti per la ricetta, l’ho trovata davvero deliziosa, anche se in generale non sono d’accordo a cucinare con il bimby anche se sicuramente è più comodo, ma non so mi sembra come se si perdesse il gusto di fare le cose a mano.

    1. Ciao! Ti ringrazio per i complimenti 🙂 per la questione “Bimby sì o Bimby no” come ovvio non ci metto becco XD ognuno ha il suo parere! E’ indubbiamente molto comodo (e quando sei a dieta l’idea di poter mangiare una norma senza l’incombenza del fritto non è male!), comunque impasto e cucino anche in modo tradizionale! Mi piace spadellare come mi piace anche “cucinare facile” se così vogliamo dire, sopratutto quando si ha poco tempo 🙂
      Se hai voglia mi trovi anche su facebook alla pagina “In cucina con La Simo” (link: https://www.facebook.com/pages/In-Cucina-con-la-Simo/1532686840285856?ref=hl)

      Bacioni!!!

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