Dovrei cambiare il nome del blog da “In cucina con la Simo” a “A dieta con la SImo”…lo so, lo so…non pubblico più nulla…ma sto sperimentando ricette light per voi!!! Grazie a queste ricette light ho perso 4,2kg in 5 settimane e non ho rinunciato alla buona cucina! Resto una buona forchetta in fondo!
Prima di iniziare, vi ricordo che potete trovare le ricette e anche tanti bei consigli per seguire una dieta equilibrata sulla mia pagina Facebook
In Cucina con la Simo – le magie del Bimby e non solo
La settimana scorsa ho trovato, belli freschi, dalla contadina dei broccoletti bellissimi, così ne ho comprato uno e ho cominciato a pensare a come sfruttarlo…ed ecco qui:
- Un broccolo
- acqua q.b.
- curry in polvere
- 1 spicchio d’aglio
- 140g di pasta di farro (o 120g di pasta normale o integrale a scelta)
- acqua per la cottura della pasta
Preparazione
Pulire e dividere il broccolo in cimette, metterlo nel cestello (se è tanto potete usare anche il Varoma), mettere nel boccale acqua a coprire le lame (se volete potete mettere nell’acqua la punta di un cucchiaino di dado Bimby vegetale! Ma proprio una punta!!!), posizionare il cestello nel boccale e cuocere 25 min. temp. Varoma vel. 2
A cottura ultimata vuotare il boccale tendendo da parte l’acqua di cottura del broccolo.
Pulire uno spicchio d’aglio, schiacciarlo con la mano e metterlo nel boccale con mezzo misurino d’acqua, poi far andare 3 min. 100° antiorario vel. Soft.
Al termine togliere lo spicchio d’aglio e aggiungere il broccolo cotto al vapore, e farlo insaporire 3 min. 100° vel. 1
Quindi aggiungere un misurino di acqua di cottura del broccolo e il pizzico di curry e frullare il tutto 40 sec. vel.8!
Io ho cotto la pasta a parte perché la cremina era molta e una parte l’ho congelata…ma volendo si può fare una pasta risottata mettendo nel boccale acqua (il doppio del peso della pasta) e portarla a bollore (8 min. 100° vel. 1)
Quindi aggiungere la pasta e cuocere il tempo di cottura della pasta 100° antiorario vel. Soft!
Per gli amanti del peperoncino…..potete sostituire il curry con un pizzico di sale e peperoncino a piacere!
