Ah, il profumo del pane! Cosa c’è di più buono? Farlo in casa è semplicissimo e davvero molto economico…con un po’ di fantasia possiamo anche fare del pane diverso dal solito…oggi pane alla zucca!
Mi era avanzata della zucca dal risotto della cena, e così sono riuscita ad utilizzarla!
Ingredienti:
- 100 g di zucca cotta e calda
- 350 g di farina
- 100 g di latte tiepido
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- 1 cubetto di lievito di birra
Procedimento:
Per prima cosa ho fatto cuocere la zucca. Una volta cotta l’ho scolata e schiacciata per bene con la forchetta, poi ho messo il latte in un pentolino a scaldare.
Per comodità ho utilizzato per impastare la macchina del pane, ho messo in ordine prima i liquidi, quindi il latte tiepido e l’olio, poi la zucca, la farina, il sale e il lievito e ho messo il tutto ad impastare.
Appena finito il programma impasto della macchinetta (impasta e lievita) ho tirato fuori, formato una pagnotta e ho lasciato lievitare un’altra mezz’oretta.
Intanto ho preriscaldato il forno a 200°.
Ho fatto cuocere il pane in forno già caldo per 30 minuti!