Questa ricetta non so ancora bene come classificarla…può essere un buon antipasto…ma anche un secondo sfizioso e estivo…ma è anche graditissimo per l’aperitivo! Io personalmente l’ho usata per un aperitivo, ed ha riscosso un discreto successo…
Va beh…procedo con la ricetta…e mi saprete dire voi!
Se le mie ricette vi piacciono…seguitemi anche su Facebook!
Ingredienti:
• 250 g di farina 00
• 2 uova intere
• 200 ml di latte
• 60 g di burro
• 100 g di prosciutto cotto
• 60 g di parmigiano o grana
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per torte salate istantaneo
• 100 g di formaggio provola o emmental
Procedimento:
Tagliate a cubetti il formaggio e il prosciutto e tenete da parte.
In una ciotola mettete il burro, con il latte e le uova, e, con una frusta elettrica, amalgamate bene.
Aggiungete il sale, il parmigiano e la farina e lavorate il composto fino a che non diventa liscio e omogeneo (è un impasto molto morbido!).
Aggiungete il lievito e amalgamate bene.
In fine aggiungete i cubetti di prosciutto e i cubetti di formaggio e mescolate bene.
Preriscaldiamo il forno a 180°, e intanto riempiamo i pirottini o le forme dello stampo per muffin per 3/4 perché in forno gonfieranno!
Dopo di che inforniamo, in forno già caldo, per 15/20 minuti (la prova stecchino è sempre valida!)
Non è la prima volta che li faccio…e ogni volta mi capita tra le mani una ricetta diversa…ma devo dire che questa la posso tranquillamente adottare…è fantastica!!
(P.S.: io ho fatto una leggera leggera variante alla ricetta…ho usato, al posto del latte normale, del latte di kefir! Eccezionale!)