A volte mi rendo conto, parlando con la gente, o anche solo dai messaggi che ricevo, che molti non sanno fare neanche un uovo al tegamino…ma non c’è da preoccuparsi, o spaventarsi, o vergognarsi…tutti siamo partiti da zero! Io stessa, fino a pochissimo tempo fa, non sapevo neanche come muovermi in una cucina!
Ecco perché, oggi, ho deciso di postare questa ricettina SEMPLICISSIMA! Sugo al pomodoro, facile facile e leggerissimo! Ottimo per chi è a dieta o a chi è incinta (eheheheh!) e ha le voglie di pomodoro!
Comincia tutto da una lattina di passata di pomodoro…
Versiamo tutto in una padella, che si stava già scaldando a fuoco medio)…
e aggiungiamo un po’ d’acqua…poca…direi poco meno di mezzo barattolo…
Quindi schiacciamo i pezzettoni più grossi con i rebbi di una forchetta e lasciamo cuocere…
Ora aggiungiamo sale e proprio un pizzico di zucchero (per eliminare l’acidità del pomodoro…)
Dopo averlo lasciato cuocere ancora un po’, aggiungiamo del basilico, l’ideale sarebbe fresco spezzettato con le mani, ma io ne avevo, quindi, accontentiamoci di quello secco…e mescoliamo bene! Sprigionerà un profumino eccezionale!!!
Una volta cotto spegnete la fiamma e irrorate con un bel filo di olio crudo!
Ora non resta che cuocere la pasta 😉
Dopo aver cotto la pasta, com’è risaputo, non si mette il sugo nella pentola della pasta…ma la pasta direttamente nel sugo 🙂
Non resta che servire e strafogarsi! Volendo con una bella spolverata di parmigiano!