INGREDIENTI : 300 gr di carne trita scelta , 1 bottiglia di passata di pomodoro, 1 dado di verdure, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla piccola, 2-3 chiodi di garofano (facoltativi), olio evo q.b.
Lavate e tritate le verdure, mettetele in una padella e aggiungete qualche cucchiaio di olio, fatele dorare, aggiungete la carne e mescolate fino a quando non è ben rosolata , aggiungete la passata e il dado, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per almeno 40 minuti , mescolando frequentemente per evitare che si bruci.
Se dovete usare il ragù per condire preparazioni al forno , come lasagne o pasta al forno vi consiglio di usare esclusivamente la passata così il sugo rimane più liquido, se invece dovete condire tagliatelle o altra pasta potete sostituirla con due scatolette di polpa di pomodoro o pelati.
Buon Appetito !!!! ……..:)
