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In cucina con Floriana

Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)

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Tag: salsa

Melanzane e basmati in salsa bengalese

Melanzane e basmati in salsa bengalese

La lista degli ingredienti potrebbe sembrarvi piuttosto lunga, ma non fatevi ingannare: è un piatto dalla preparazione piuttosto... Continua »
Ketchup velocissimo fatto in casa

Ketchup velocissimo fatto in casa

Sebbene sia sovente considerato prodotto statunitense per eccellenza, l'origine del ketchup è orientale. Ketchup in origine fu una salsa fermentata... Continua »
Vermicelli all’arrabbiata

Vermicelli all’arrabbiata

Eccoci di fronte ad un altro primo piatto della cultura alimentare 100% italiana: l'arrabbiata. Di solito questo sughetto piccante prevede... Continua »
Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo

Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo

Oggi vediamo come preparare una salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo, adatta a quasiasi formato di pasta di semola... Continua »
Risotto al peperone verde con salsiccia e limone

Risotto al peperone verde con salsiccia e limone

Il risotto al peperone verde con salsiccia e limone è un primo piatto concepito principalmente per il pranzo del Capodanno.... Continua »
Fettuccine in salsa provenzale al limone

Fettuccine in salsa provenzale al limone

Oggi prepariamo un piatto semplice e squisito, fresco e agrumato: le fettuccine in salsa provenzale al limone, guarnite con pepe... Continua »
Pesto cremoso di fagiolini

Pesto cremoso di fagiolini

Il pesto di fagiolini è il condimento adatto per un primo piatto fresco, leggero, con un retrogusto leggermente piccantino.... Continua »
Pacchero alla boscaiola di orata

Pacchero alla boscaiola di orata

Questa boscaiola di orata è un piatto davvero gourmet, dalla preparazione articolata e abbastanza lunga, ma non difficile; è una... Continua »
Fish & Chips croccante con salse

Fish & Chips croccante con salse

Il Fish & Chips è un piatto tipico inglese: si tratta di filetti di pesce pastellati, panati e fritti, accompagnati... Continua »
Salsa al gorgonzola profumata di noce moscata

Salsa al gorgonzola profumata di noce moscata

La prima salsa che voglio proporre per i favolosi gnocchi di barbabietola di cui ho postato la ricetta pochi giorni... Continua »
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