Tabella di misure e dosaggi anglosassone/italiana!

Questo articolo è della sezione a parte “Guida di cucina per principianti” e riguarda un argomento astioso, ovvero le misurazioni anglosassoni e americane! Non tutto il mondo, ovviamente, utilizza le nostre misurazioni in grammi e litri, anche a causa del sistema metrico decimale…e quante volte vi capita di voler provare una ricetta americana, aprire la pagina del libro o del sito, e di mandare a quel paese tutte le cups e i tbsp??

Vi propongo allora una tabella da tenere sempre tra i segnalibri, o da stampare e tenere in cucina per l’occorrenza, riguardo le conversioni di tali misure a noi troppo lontane. In questo modo, potremmo fare dolci e salati in modo semplice…solo consultando questa paginetta!

I LIQUIDI

  • 1 cup o tazza = 240 ml
  • 1/2 cup = 120 ml
  • 1/3 cup = 80 ml
  • 1/4 cup = 60 ml = 4 tablespoons (tbsp)
  • 1 tablespoon (tbsp) o cucchiaio da zuppa = 15 ml = 3 teaspoons (tsp)
  • 1 teaspoon o cucchiaino da tè = 5 ml (tsp)
  • 1 fluid ounce o oncia liquida = 30 ml
  • 1 US quart o quarto di gallone = 1 litro

I PESI

  • ½ oz o oncia = 10 g
  • ¾ oz = 20 g
  • 1 oz = 25 g
  • 1½ oz = 40 g
  • 2 oz = 50 g
  • 2½ oz = 60 g
  • 3 oz = 75 g
  • 4 oz = 110 g
  • 4½ oz = 125 g
  • 5 oz = 150 g
  • 6 oz = 175 g
  • 7 oz = 200 g
  • 8 oz = 225 g
  • 9 oz = 250 g
  • 10 oz = 275 g
  • 12 oz = 350 g
  • 1 lb o libbra = 450 g
  • 1 lb 8 oz = 700 g
  • 2 lb = 900 g
  • 3 lb = 1.35 kg

LE CUPS DA APPENDERE SUL FRIGO!

1 cup farina = 150 grammi
1 cup zucchero granulato = 225 grammi
1 cup zucchero di canna = 175 grammi
1 cup formaggio gratuggiato = 110 grammi
1 cup burro/margarina o 2 stick = 225 grammi
1 cup latte = 240 ml
1 cup yogurt = 240 grammi
1 cup gocce di cioccolato = 160 grammi
1 cup cacao = 120 grammi
1 cup miele = 300 grammi
1 cup polenta = 160 grammi

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