I biscottoni da inzuppo sono i biscotti perfetti per iniziare la giornata con dolcezza e allegria: ottimi e semplici, saranno pronti in pochi minuti per tutta la famiglia!
Ingredienti per 16 biscottoni:
- 270 g di farina
- 100 g di zucchero + q.b
- 1 uovo grande
- 50 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di bicarbonato
- aroma di vaniglia
- aroma di limone
Questi biscotti si preparano in modo un po’ diverso dal solito; in una ciotola capiente, mettete tutti i secchi, e cioè farina, zucchero, lievito, bicarbonato. Mescolate e al centro create una cuna, in cui andrete ad aggiungere uovo, latte, olio, qualche goccia di aroma di vaniglia e qualcuna di aroma di limone. Sbattete con l’aiuto di una forchetta i liquidi, incorporandoli agli ingredienti secchi dal centro verso i bordi.
Iniziate a lavorare a mano il composto, che ormai sarà morbido e liscio, facile da lavorare. Se dovesse risultare troppo morbido, infarinatelo appena.
Dividete in quattro il panetto ottenuto e fatene quattro filoncini, dai quali otterrete esattamente 16 biscotti. La lunghezza dovrebbe essere di circa 7 cm, ma in realtà potete scegliere voi sia la forma che la dimensione!
In un piattino mettete dello zucchero e passatevi i biscottoni; metteteli sulla leccarda foderata di carta da forno e infornate a 180° per 10 minuti, distanziandoli bene tra di loro…tenderanno a crescere alquanto!
Sfornate e lasciate freddare. Il profumo che mandano…è davvero invitante!
