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Alberello di sfoglia con verza e formaggio

Questo alberello di pasta sfoglia ripieno di verza e formaggi è un antipasto semplice, gustoso e molto natalizio, da sfruttare e sfoggiare sulle vostre tavole imbandite in occasione delle feste!

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 verza
  • qualche cucchiaio di passata di pomodoro
  • sale
  • olio
  • peperoncino
  • 2 fette di formaggio tipo Leerdammer
  • 1 babybel
  • latte per spennellare
  • prezzemolo
  • sale grosso

Iniziamo col tagliare in due triangoli uguali la pasta sfoglia: questi saranno i nostri alberi! Aggiungiamo un rettangolino di pasta sulla base dell’alberello, per fare il tronco.

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Adagiamo su tutta l’area del triangolo i formaggi. Se preferite, potete utilizzare del formaggio a pasta filata e arricchire il tutto con qualche striscia di bacon croccante.

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In una padella cuociamo la verza tagliata alla julienne: lasciamo cuocere a fiamma media e col paraschizzi, per circa 10 minuti, tutta la verza con mezzo bicchiere di acqua e mezzo cucchiaino di sale. Quando si sarà smosciata completamente, mescoliamo e saltiamo, aggiungiamo qualche cucchiaio di passata di pomodoro e un po’ di peperoncino macinato.

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Lasciamo cuocere altri 10 minuti, scoperta, a fiamma bassa, saltando ogni tanto. Quando l’ascqua si sarà completamente asciugata, uniamo alla verza un filo d’olio, aggiustiamo di sale e alziamo la fiamma. Lasciamola pochi minuti e spegnamo il fuoco.

Mettiamo la verza sull’alberello, spargendola ben bene senza esagerare con le quantità. Ricopriamo la base dell’albero con l’altro triangolo, pressiamolo sui lati per farlo aderire correttamente, e facciamo delle incisioni laterali, come mostrato in foto, per creare i rami.

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Ora arrotoleremo i rami su loro stessi, creando delle ondulature che in cottura renderanno l’albero croccante ed esteticamente gradevole.

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Con i pezzetti di sfoglia avanzati, possiamo fare delle stelline ed adornare gli alberelli…spennelliamo gli alberelli con del latte e decoriamoli con sale grosso e prezzemolo.

Inforniamo per circa 30 minuti a 175°. Ecco i nostri alberelli di Natale pronti, deliziosi, velocissimi!

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