Pollo con verdure grigliate e formaggio fuso

pollo con verdure grigliate

Pollo con verdure grigliate e formaggio, un piatto goloso e saporito facilissimo da preparare. Vediamo insieme come realizzarlo. Questa ricetta l’ho ideata in collaborazione con Groksì snack di 100% formaggio cotto al forno, adatti anche alle persone che soffrono di celiachia o di intolleranza alimentare perchè sono senza glutine e senza lattosio.

Per questa ricetta si necessita di due fasi di cottura, la prima fase prevede di grigliare le verdure e la seconda di preparazione del piatto vero e proprio.

INGREDIENTI:

Per le verdure grigliate:

  • 2 patate
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 melanzana
  • 1 zucchina

Per la ricetta finale:

  • 1 confezione di Groksì “Deciso”
  • 4 fette di petto di pollo tagliato fine e sgrassato
  • pepe nero qb
  • sale qb
  • olio extravergine d’oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE:

Per prima cosa lavare accuratamente le verdure e tagliarle a cubetti, poi metterle in una bistecchiera e grigliarle sino a cottura ultimata.

In una padella antiaderente aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva, le verdure grigliate e il pollo, lasciar cuocere per due minuti poi aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Una volta che il vino sarà sfumato aggiungete gli snack Groksì Deciso e mescolate, per evitare che il composto si attacchi aggingete ogni tanto un pò di acqua, si creerà una cremina densa quando gli snack si scioglieranno. Quasi al termine cottura aggiungete sale e pepe nero nella quantità desiderata e servite caldo.

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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