Pizzette sprint alla griglia semplici veloci e gustose

Preparazione impasto

1. Aggiungete il lievito di birra fresco in un bicchiere con acqua calda e due cucchiaini di zucchero. Fatelo riposare sino a che diventa bello schiumoso.

2. In una planetaria aggiungete 500 gr di farina, fate un buco al centro e mettete un cucchiaino e mezzo di sale, richiudete la farina e aggiungete gli altri ingredienti. Regolatevi con l’acqua perchè non dev’essere troppo umido. Consiglio di aggiungerla a filo mano mano che impastate.

3. Una volta che l’impasto risulta omogeneo e non umido mettetelo a lievitare coperto da un panno per almeno tre ore.

Preparazione ripieno

1. Mescolate la passata di pomodoro con olio extravergine d’oliva e origano, aggiungete un pizzico di sale.

2. Tagliate a pezzi piccolissimi la mozzarella (alla Lidl trovate quella già grattugiata) e a listarelle le fette di salame.

Preparazione pizzette

1. Spianate l’impasto aiutandovi con un mattarello e ricavate dei cerchi con l’ausilio di un bicchiere rovesciato.

2. Sul primo cerchio mettete un pò di pomodoro, a pioggia i pezzettini di mozzarella, salame e richiudete con un altro cerchio di impasto.

3. Mettete in griglia per 10 minuti circa e poi servite caldo.