Zuppa di mare con crostini di pane glutenfree

Zuppa di mare con crostini di pane glutenfree

La mia Zuppa di mare con crostini di pane glutenfree è una ricetta della cucina mediterranea rieditata con una farina speciale glutenfree, ho voluto provare la shaer per il pane, devo dire che per essere la prima volta il pane è venuto davvero... Continua »
Riso alla  Nonna Maria

Riso alla Nonna Maria

Il Riso alla Nonna Maria è una ricetta per me molto speciale, era la ricetta che mi preparava la mia cara nonna Maria quando andavo a trovarla da... Continua »
Insalata di biscotto di grano

Insalata di biscotto di grano

La mia insalata di biscotto di grano è una ricetta dalle origini campane, piena di profumi e sapori mediterranei. Il biscotto di grano è un prodotto tipico della regione Campania, a vedersi è duro ma quando poi lo si bagna nell'acqua, scola e condisce è veramente morbido e gustoso. Con... Continua »
La Locanda del Fiordo

La Locanda del Fiordo

La Locanda del Fiordo è un piccolo angolo di paradiso della Costiera Amalfitana, situato nella zona di Furore, con una bellissima vista mare e prodotti tipici... Continua »
Polpette di riso

Polpette di riso

Le mie polpette di riso profumano d'estate e di gioia, sono un piatto allegro, colorato, super profumato e golosissimo, una tira l'altra come le... Continua »
Tortino di riso al telefono

Tortino di riso al telefono

Una ricetta dai sapori mediterranei il mio tortino di riso profuma di pomodoro fresco e di basilico, pochissimi ingredienti di qualità e sopratutto freschi del mio orticello e l'ottimo riso risoinfiore che non scuoce, dall'ottimo sapore e cottura, si presta a svariate... Continua »
Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Le mie zucchine ripiene sono un pasto unico super goloso che mixa la verdura alla carne e il formaggio, un qualcosa di veramente goloso sopratutto quando sollevi il coperchio e il formaggio inizia a filare, acquolina a... Continua »
Ravioli sardi (Cruguxionis)

Ravioli sardi (Cruguxionis)

I Cruguxionis sono il piatto delle feste, non possono mancare , sopratutto la domenica, mia nonna li realizzava a mano e io l'aiutavo e l'ammiravo mentre stendeva la pasta, mentre preparava il ripieno facendo attenzione alle quantità, era molto precisa nelle dosi nelle... Continua »