In Cucina con Ramy

Arancini di riso con piselli

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Arancini di riso con piselli

Arancini di riso con piselli, una delle ricette svuotafrigo per eccellenza. Un pasto completo ricco di vitamine, carboidrati e sali minerali. Salve a tutti oggi vi mostro la classica ricetta svuota frigo perché si può realizzare con gli avanzi, io avevo del sugo con macinata di pollo in freezer e mi è venuta l’idea di preparare dei gustosissimi arancini.

Una ricetta semplice e golosa, un pasto completo perfetto per grandi e piccini. L’ideale da portare anche ad un picnic perché non sporca le mani ed è buonissimo da gustare anche freddo.

Ingredienti per gli Arancini di riso con piselli

  • 150 gr di piselli
  • un bicchiere di sugo con macinata di pollo
  • 3 uova intere
  • 100 gr di provola affumicata
  • 300 gr di riso
  • pane grattugiato

Preparazione

Fate cuocere il riso per 15 minuti in acqua salata, in un altro fornello fate cuocere i piselli coperti da acqua. Una volta pronto il riso scolatelo e riponetelo in una grossa ciotola, aggiungete le uova sbattute e i piselli cotti e scolati, mescolate il tutto aggiungendo man mano il sugo con macinata e infine tagliate a Cubettini la provola. Mischiate bene aiutandovi con un mestolo e poi create delle polpette , passatele nel pane grattugiato e infornate a 180 gradi per 10/15 minuti. Da servire calde.

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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In Cucina con Ramy è un foodblog che parla di cucina sostenibile e zero sprechi alimentari, lo conduco con passione da tanti anni e spero di poter comunicare questa passione anche a voi. Le mie ricette sono tutte semplici e veloci da realizzare, per alcune ovviamente come il pane e la pizza occorrono lunghe lievitazioni. Ogni ingrediente lo potete trovare in qualsiasi supermercato e per quanto riguarda frutta e verdura acquistate sempre quelle di stagione a km 0. Le immagini e le ricette sono di mia proprietà, chiedete sempre prima di prendere o di copiare (anche perché se copiate quello che viene penalizzato sui motori di ricerca siete voi). 

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