Cupcakes arancia e nutella

web

Il frutto che preferisco in questo periodo è l’arancia…già il suo profumo mi ricorda i periodi autunnali… Ieri, ho sperimentato la mia ricetta di cupcakes arancia e nutella!

Ingredienti per circa 18 cupcakes:

180g di farina 00
35g di cacao amaro
6g di lievito per dolci
6g di sale
100g di olio di semi di girasole
220g di zucchero
2 uova grandi
I semi di una bacca di vaniglia o estratto naturale di vaniglia
2 cucchiai di latte (io ho usato zimil, ma potete usare il tipo che volete…)
1 scorza grattugiata di arancia
Succo di un’arancia spremuto

Preriscaldate il forno a 180 gradi e foderate con i pirottini le teglie da muffin (usando una teglia da 12 e una da 6…entrano perfettamente nel forno!).
Setacciate la farina,il cacao, il lievito e il sale.
Mettere uova, zucchero e buccia di arancia nella planetaria e far girare con la frusta per 5 minuti, poi aggiungere a filo l’olio di semi di girasole.
Aggiungere a velocità bassa le farine, alternate con il succo di arancia e il latte.
Con una paletta da gelataio (o con due cucchiai) disponete in ogni pirottino l’impasto (non superate i 2/3).
Infornate a 180 gradi per 23 minuti circa. Appena pronti fate raffreddare completamente.
Ora preparate il frosting:

Per il frosting all’arancia e nutella:

250 g di burro a temp. Ambiente
6 cucchiai di nutella
1 scorza grattugiata di arancia
1 cucchiaio di succo di arancia spremuto o aroma arancia
I semini di mezza bacca di vaniglia o estratto naturale.

Mettete il burro a pomata nella planetaria e con la frusta a foglia fate girare per 10 minuti. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e fate girare per altri 2-3 minuti.
Decorate a piacere i vostri cupcakes arancia e nutella con una sacca da pasticcere (io ho usato un beccucchio a stella).

Che ne pensate di questa ricetta? Fatemi sapere! Ciao a tutti!!!

IMG_1722-1.JPG

IMG_1723.JPG

Precedente Diplomatico fatto in casa!!! Successivo Ciambellone morbidissimo!!!

2 commenti su “Cupcakes arancia e nutella

I commenti sono chiusi.