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Archive of ‘pasticceria’ category

Muffin alla cannella con crumble

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I muffins sono diventati famosissimi in tutto il mondo e sono sbarcati anche in Europa. Possiamo trovarli in ogni pasticceria o bar ma sapete la loro storia?  La parola “muffin” ha origini inglesi e fu citata nel 1703 con la scrittura di “moofin”. C’è chi dice derivi dalla parola francese “mouflet” , ossia soffice, ma […] Read more…

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Peggy Porschen(parte 2) Cupcakes alla vaniglia

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Come avrete letto nel mio post precedente, se non lo avete letto vi basterà cliccare qui. La prima ricetta che ho voluto testare sono le Vanilla Chiffon Cupcakes … una vera nuvola di vaniglia . Ecco la ricetta! foto scattata da Anaïs Martignoni Per circa 24 cupcakesIngredienti per il frosting 200 grammi di philadelphia 200 grammi di burro […] Read more…