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Archive of ‘Dolci dal mondo’ category

Pancakes della salute ( ricetta Vegan)

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Pancakes della salute, è così che ho voluto chiamare questi gustosi, salutari e soprattutto facili pancakes. L’idea mi è venuta una mattina, avevo davvero voglia di mangiare qualcosa di gustoso ma che non intaccasse il mio regime alimentare e soprattutto non mi facesse avere sensi di colpa. Fu così che nacquero questi pancakes a base […] Read more…

Carrot Cake – Torta di carote

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La carrot cake  è una delle mie torte preferite, sia farcita con la crema al formaggio bianco sia in tutta la sua semplicità. Avevo da tempo voglia di postare questa favolosa torta ed ora eccola qua in tutta la sua bontà. Dovete sapere che la prima volta che la feci fu in occasione di un […] Read more…

Macarons alla vaniglia

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I macarons alla vaniglia sono una vera sfida, per questa prima volta ho realizzato dei macarons semplici, un po’ diversi dagli originali ma comunque molto buoni. Prometto che prossimamente mi cimenterò con la ricetta della famosa pasticceria Ladurée di Parigi .   Ingredienti (Per circa 15-20 gusci per macarons) 2 albumi( 80 gr) 60 gr. […] Read more…

Reine de Saba

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Ed ecco a voi la regina delle torte al cioccolato, direi che non poteva non chiamarsi diversamente, dunque oggi  vi present, direttamente dal libro  la  Mastering the Art of French Cooking di Julia Child, la Reine de Saba. Lasciatemi dire questa non la solita torta al cioccolato ma LA TORTA AL CIOCCOLATO PER ECCELLENZA! La […] Read more…

Mississippi Mud Pie –

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Questa favolosa torta al cioccolato è dedicata a mio cugino che amante del cioccolato, appena assaggiata si è subito innamorato. Ogni volta che ci vediamo rievoca questa meraviglia al cioccolato.La Mississippi Mud pie  è una torta formata da un guscio di biscotti al cacao tritati dove viene versata una golosissima crema al cioccolato dalla consistenza […] Read more…

Apple Pie – Crostata di mele americana –

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L’apple pie, conosciuta anche come torta di nonna papera è un classico della pasticceria americana. Le “pies” nacquero in quanto bisognava cercare di conservare per lungo tempo gli alimenti, per questo venivano cotti nelle torte per preservarne la conservazione anche durante i lunghi viaggi. Solo nel XVII secolo, grazie ai coloni inglesi, l’apple pie, com’è conosciuta […] Read more…

Pumpkin pie – Crostata alla zucca americana –

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La torta di zucca(“Pumpkin Pie”) è preparata soprattutto in America del nord e in Canada in occasione del “Thanksgiving day” ossia il Giorno del Ringraziamento ma anche durante il periodo di Halloween.  Il Giorno del Ringraziamento (Thanksgiving day)  è di origine cristiana e viene celebrata in segno di gratitudine per la raccolta e quanto ricevuto durante […] Read more…

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Cinnamon Rolls – Girelle svedesi alla cannella

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Siamo ufficialmente entrati nel periodo autunnale(almeno secondo il calendario, perché il clima qui da me, non è tale). Ad ogni modo sarà che io amo l’autunno e l’inverno e in questi periodi adoro utilizzare ingredienti speziati come cannella, zenzero, chiodi di garofano ecc…  ho così deciso di sperimentare i Cinnamon Rolls, conosciuti in Svezia come […] Read more…

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French Toast

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Oggi è venerdì, la giornata è grigia e piove. Insomma un tipico clima autunnale, nonostante sia ancora settembre. Ho voglia di dolcezze e qualcosa di facile da realizzare per la colazione di domani. Durante uno dei miei viaggi, precisamente in Canada dove sono stata qualche anno fa, ho assaggiato i French Toast, chiamati così negli Stati Uniti, […] Read more…

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Angel Food Cake

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Mi sono innamorata di questa torta quando sono andata alla California Bakery di Milano(sia benedetto quel posto) .  L’angel food cake è una torta americana preparata con solo albumi d’uovo al fine di renderla estremamente leggera(come una nuvola) e candida.  Ecco gli ingredienti 12 albumi (circa 350 ml) ( IMPORTANTE : gli albumi devono essere […] Read more…

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