basi cake design

Ricetta Madeira Cake <3

Madeira Cake 035La ricetta originale anglosassone di questa famosa torta!

La Madeira Cake è la base ideale per chi vuole realizzare torte sostenute o addirittura 3D! Una volta raffreddata la torta può essere ”scolpita” per avere la forma che più ci piace.. la sua particolare consistenza infatti le permette di resistere alle pressioni senza deformarsi e cedere. (altro…)

Ricetta Torta Moretta <3

Torta Moretta (base al cioccolato)

 Questa è la mia base al cioccolato preferita per le torte decorate. Assolutamente deliziosa, umida ma non troppo, soffice ma compatta…. insomma perfetta!
…E ovviamente potete anche usarla tal quale.. con una spolverata di zucchero a velo è perfetta per la colazione/merenda!

 

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