Ciao a tutti…
Vi presento un contorno, semplice e veloce , con i cavoletti di Bruxelles…Anche se non sono apprezzati da tutti, provo a renderli gustosi e invitanti anche per i palati più difficili. Ottimi per ricette dietetiche o vegan, accompagnati con patate o lessati, gratinati o rosolati. Una verdura che di solito si usa far meno, ma sono comunque deliziosi e sfiziosi. Io li faccio in questo modo, arricchendoli di formaggio e qualche filo di panna. Io con questa ricetta riesco a farli mangiare anche alle mie figlie.
Cavoletti di Bruxelles con scamorza affumicata e panna
Ingredienti
Dose x 2/3 persone
1 vaschetta di cavoletti da gr 350
2 cucchiai di panna x cucina
4 fette di scamorza affumicata
Sale q.b
Pepe q.b
Parmigiano grattugiato
Burro qualche fiocchetto
Procedimento
Per prima cosa pulisco per bene i cavoletti togliendo le prime foglie, togliendo la parte sotto.. Li metterò poi a bollire, dopo averli lavati, in una pentola con poco sale per circa 10 minuti.
Una volta scolati, li adagio in una piccola pirofila di vetro o in un tegame da forno, e aggiungo poco sale, un po di pepe, qualche fiocchetto di burro, la scamorza affumicata, un filo di panna., spolverando di formaggio grana.
Dopo averli conditi per bene, li passerò in forno per 5 minuti. Il forno sarà ben caldo, ventilato, temperatura di 200 gradi. Devono dorarsi, mantenendo la consistenza del cavolino non troppo cotto. Buon contorno a tutti 🙂
