La mamma di una mia carissima amica americana mi aveva regalato l’anno scorso una sparabiscotti che avrei sempre voluto comprare, ma nel momento che realmente era nelle mie mani, ho avuto un timore di non saperla utilizzare visto che leggevo che in tante avevano problemi a relazionarsi con essa….un bel giorno mi è capitata di leggere questa ricettina che mi stuzzicava ed ecco che parte la sfida tra me e il marchingegno e voilà inizio ad impastare….e il risultato è stato super apprezzato dai degustatori avidi che si aggirano nella mia casa come ladri sempre pronti a rubacchiare quello che esce dal forno….a voi la ricettuzza!!!
INGREDIENTI:
325 gr. di burro a pomata
200 gr. di farina debole
160 gr. di uova intere
120 gr. di grana grattugiato
120 gr. di fecola di patate
80 gr. di farina di mandorle
10 gr. di sale
PREPARAZIONE:
Montare il burro con il sale, la farina di mandorle e il grana, aggiungere le uova a filo, ed infine le farine delicatamente con una spatola.
Trasferire il composto in un sac a poche o nella sparabiscotti e formare i biscotti.
Decorarli con mandorle, pistacchi, sesamo, semi di papavero, olive….o quello che vi piace.
Cuocere in forno a 180° per circa 15/20 minuti.