1 pacco di cuscus da 500 gr
200 gr di fagiolini piccini
150 gr di pisellini
450 gr di petto di pollo
100 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
7/8 pomodorini pachino tagliati per metà
olio, sale e mezzo misurino di dado in polvere vegetale
PREPARAZIONE:
cuocere il cuscus secondo le istruzioni descritte vicino al pacco e cioè mettere a bollire 500 ml di acqua con sale e 1 cucchiaio d olio..a bollore spegnere e versare il cuscus sgranandolo con la forchetta finchè gonfia….aggiungere un pezzo di burro (50 gr), mescolare e rimettere a cuocere per 5 minuti..tenere da parte coperto..intanto soffriggere il pollo a pezzetti e il prosciutto aggiungendo man mano le verdure e cioè i fagiolini, piselli, zucchine ed infine i pomodori..far cuocere a fiamma vivace per circa 20 minuti salando e cospargendo di dado in polvere per insaporire..spegnere e condire il cuscus con il pollo alle verdure…l’ho trovato buonissimo..!!!!