Torta fondente senza glutine e lattosio

Girovagando sul Ricettario Ufficiale Bimby mi sono imbattuta nella ricette delle “Torta fondente senza lattosio” e subito deciso di provarla. Rispetto all’originale che potete trovare qui io ho sostituito la farina con metà maizena e metà mix per dolci Nutrifree senza glutine.

Prima di infornare ho cosparso di gocce di cioccolato per renderla ancora più golosa e l’ho cotta sul fornello con il kit dolci Ewc in questa maniera:

ho inserito la tortiera nel kit, chiuso col coperchio lato forno e acceso il gas medio-grande al massimo per 10 minuti. Trascorso questo tempo ho abbassato la fiamma del gas ad una media altezza e ho proseguito la cottura per 35 minuti. Fatto prova stecchino, perfetta. Ho lasciato poi intiepidire nella pentola chiusa con gas spento, quindi ho sfornato e fatto freddare la torta sulla gratella (lasciandola nello stampo).

Una volta ben fredda l’ho servita cosparsa di zucchero a velo!

 

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