Mini pancake

Buon giorno carissimi amici golosi, se cercate una ricetta per una colazione che vi dia la carica giusta per affrontare la giornata questo post fa al caso vostro. Oggi facciamo i pancake…buoooniiiiii! Per prepararli ho seguito la ricetta di Cookidoo che trovate cliccando qui. Per comodità ve la riporto sotto, ma fate un giro sulla piattaforma perchè ci sono tantissime ricette davvero spettacolari, questa è solo una di quelle che ho provato personalmente.

Unica differenza io ho fatto i pancake nella versione mini, utilizzando l’apposita padella a 4 fori. Vediamo adesso come prepararli.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:3-4 minuti
  • Porzioni:8 pezzi piccoli
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • farina 00 140 g
  • lievito in polvere per torte 1/2 cucchiaino
  • zucchero 1 cucchiaino
  • sale 1/2 cucchiaino
  • latte 125 g
  • uova 2
  • burro 30 g
  • sciroppo d’acero (oppure altro topping a vostro gusto) q.b.

Preparazione

  1. Mettere nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, il latte, le uova e il burro, mescolare: 1 min. vel. 3. Otterrete un composto abbastanza solido e cremoso.

    Scaldare qualche fiocco di burro nella pentola antiaderente, io come vi dicevo ho usato quella per i mini pancake a 4 fori, e versare poco  composto. Cuocere 3-4 minuti per parte fino a doratura. Continuare fino ad esaurimento del composto (si otterranno circa 8 mini pancakes).

    Servire i pancakes caldi o tiepidi accompagnati da classico sciroppo d’acero, o altro topping a vostro gusto, o ancora se li volete più goduriosi con crema spalmabile alla nocciola!

     

    E adesso ditemi se dopo una colazione così non avete energia!!!! Fatemi sapere se li proverete e come li accompagnerete, buona colazione a tutti!

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