Crocchette di tonno e patate

Buona sera a tutti carissimi amici, oggi la giornata è stata un pochino più fresca delle precedenti da me così per cena ho deciso di preparare qualcosa di gustoso alla faccia del caldo. Ho cucinato con il mio Bimby delle ottime crocchette di tonno e patate accompagnate da fagiolini al pomodoro. Per preparare vi serviranno davvero pochissimi ingredienti, ma vi assicuro che la risultante è davvero molto gustosa, perfetta anche per i bambini. Qui abbiamo spazzolato tutto in meno di due secondi!

Per i fagiolini ho seguito la ricetta Cookidoo che trovate cliccando qui, mentre per le crocchette vi scrivo la ricetta!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    2-3 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • patata media (circa 200/250g) 1
  • scatolette di tonno sott’olio (da 80g ciascuno) 2
  • acqua 750 g
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo fresco tritato q.b.
  • uovo 1
  • pane grattugiato 5-6 cucchiai
  • Olio di semi q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa lavare e sbucciare le patate; quindi tagliarle a cubetti piccoli e sistemarle nel cestello.

    Inserire l’acqua nel boccale, inserire il cestello, chiudere col coperchio e cuocere 30 min. vel. 1 temperatura Varoma.

    Una volta cotte, scolate le patate e freddatele sotto l’acqua fredda. Buttare l’acqua rimasta nel boccale.

    Nel boccale vuoto inserire quindi le patate, il tonno, l’uovo, sale e pepe, il prezzemolo tritato e il pangrattato (la quantità dipenderà molto dall’assorbimento delle patate. Vi consiglio di iniziare con 3-4 cucchiai rasi e aggiungere se serve in seguito): 20 sec. vel 4. Dovete ottenere un impasto morbido ma lavorabile.

    Prelevate delle piccole quantità di impasto aiutandovi con la spatola e formate le crocchette passandole nel pane grattugiato.

    Friggere le crocchette in olio ben caldo e servire dopo averle scolate su un foglio di carta assorbente.

     

    E la cena è servita! Avete visto quanto è facile con il nostro Bimby?! Fatemi sapere se le proverete!!!

    Domani vi dirò cos’altro ho preparato oggi  per concludere la cena 🙂

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