Tortellini e ravioli dolci – Sweet tortellini and ravioli

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Un modo diverso di gustare tortellini e ravioli! Ho utilizzato due ripieni : cioccolato e banana per i tortellini e mela e noci per i ravioli.

Ingredienti per 16 pezzi

1 confezione da 16 dischi di pasta già pronti
30 g di burro
zucchero a velo

Per il ripieno alle mele
1 mela
5 noci sgusciate
cannella
1 cucchiaio di zucchero

Per il ripieno alle banane
1 banana
1 manciata di scaglie di cioccolato fondente
1 cucchiaio di zucchero

Procedimento
Preriscaldate il forno a 180°.
Sbucciate la banana, tagliatela a rondelle e mettetela da parte. Sbucciate e lavate la mela, togliete il torsolo e tagliatela finemente. In una padella fate sciogliere il burro ed aggiungete le rondelle di banane con un cucchiaio di zucchero. Fate saltare per 3 minuti e mettete il composto in una ciotola. Schiacciate la banana con una forchetta fino a farle diventare una purea. Rompete le noci a pezzettini ed aggiungetele alla mela. Nella stessa padella fate saltare le mele con il cucchiaio di zucchero ed un pizzico di cannella. Dopo 3 minuti spegnete il fuoco e mettete il composto in una ciotola.

Su una spianatoia predisponete i 16 dischi e mettete in ognuno un cucchiaino colmo dell’impasto (8 con la mela, 8 con la banana).
Nei dischi con il ripieno di banana aggiungete anche un po’ di scaglie di cioccolato.
Per fare il tortellini seguite le istruzioni delle foto.
Per i ravioli basta piegare il disco a metà e schiacciare il bordo con una forchetta.

tutorial

Quando avrete preparato tutti i tortellini e tutti i ravioli, metteteli in forno (usando una teglia) e cuocete per 10 minuti o comunque fin quando non avranno un colore leggermente dorato. Una volta cotti, spolverateli con lo zucchero a velo.
Buon appetito!

ENGLISH VERSION

A different way to enjoy tortellini and ravioli! I prepared  two fillings:  chocolate and banana for the tortellini and apple and nuts for the ravioli.

Ingredients for 16 pieces

1 pack of 16 discs of  ready dough
30 g  butter
powdered sugar

For the  apples’ filling
1 apple
5 shelled walnuts
cinnamon
1 tablespoon sugar

For the bananas’ filling
1 banana
1 handful of semisweet chocolate chips
1 tablespoon sugar

Proceedings
Preheat oven to 180 °.
Peel the bananas, cut into slices and set aside. Peel and wash the apple, remove the core and chop finely. Chop finely also the walnuts. In a pan,melt the butter an saute the banana with a tablespoon of sugar. Saute for 3 minutes and put the mixture in a bowl. Mash the banana with a fork until it becomes a puree. Break the walnuts into small pieces and add them to the apple. In the same pan of above, saute the apples with a spoon of sugar and a pinch of cinnamon. After 3 minutes, turn off the heat and put the mixture in a bowl.
On a pastry predispose the 16 discs and put in each a heaping tablespoon of the filling (8 with apple, 8 with banana).
In the discs filled with with banana, add some chocolate chips.
To make the tortellini follow the instructions of the photos.
For the ravioli just fold the disc in half and squeeze the board with a fork.

tutorial

When you have prepared all the tortellini and ravioli, put them on a baking tin and then in the oven and cook for 10 minutes or until they have a slightly golden color. Once cooked, sprinkle with powdered sugar.
Bon Appetite!

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