Frecce di Cupido – Cupid’s arrows

Visto che domani è S.Valentino, non poteva non mancare una ricetta in stile “romantico”…..

Ingredienti per 2 persone (14 “Frecce di Cupido”)

Una salsiccia
1 uovo
30 gr di Pecorino o Parmigiano
50 gr di pancetta a cubetti
14 stuzzicadenti

Procedimento

Per questa ricetta occorre uno stampo per cioccolatini a forma di cuore. Io ne ho uno in silicone da 14 cuoricini.
Accendete il forno a 170°.
Togliete la pelle alla salsiccia e frullatela con l’uovo a crudo ed il formaggio.
Riempite lo stampo con l’impasto e cuocete in forno per 15 minuti.
Togliete lo stampo dal forno e fate raffreddare.
Nel frattempo infilate tre cubetti di pancetta per ogni stuzzicadente, coprendo una delle estremità.
Quando lo stampo si sarà raffreddato, fate uscire i cuoricini ed infilzateli con gli stuzzicadenti preparati.
Metteteli in una teglia ed impostate il forno su grill; infornate e grigliate per 10 minuti affinché la pancetta si abbrustolisca leggermente.
Il risultato è un antipasto delizioso e simpatico, molto adatto al giorno di San Valentino!

ENGLISH VERSION

As tomorrow is Valentine’s Day, a “romantic” recipe is a must….

Ingredients for 2 people (14 “Cupid’s arrows”)

A sausage
1 egg
30 grams Pecorino cheese or Parmesan
50 grams diced bacon
14 toothpicks

Proceedings

For this recipe you need a mold for heart shaped chocolates. I have a silicone one by 14 “hearts”.
Preheat the oven to 170 °
Remove the skin from the sausage and shake it the egg and the cheese.
Fill the mold with the mixture and bake in oven for 15 minutes.
Remove the mold from the oven and let it cool.
Meanwhile strung three cubes of bacon for each toothpick, covering one of the edges.
When the mold has cooled, take out the hearts and pick them with the toothpicks already prepared.
Place them in a baking dish and set the oven on grill mode; grill for 10 minutes until the bacon is lightly toasted.
The result is a delicious and nice appetizer, really suitable for Valentine’s Day!