Torta di mele e amarene anche versione bimby

Il Classico per eccellenza, adatta per un thè con amici o una genuina colaziona, versatile e dalle mille versioni tutto questo e la torta di mele.
Dopo la Torta di mele con noci e cannella, di cui qui troverete la ricetta:

http://blog.cookaround.com/gustosissimobycarmen/torta-di-mele-noci-e-cannella/

e la torta di mele ricca, di cui qui la ricetta:
http://blog.cookaround.com/gustosissimobycarmen/torta-di-mele-e-noci-ricca-con-bimby-e-senza/

Ecco una nuova versione su gustosissimo: Torta di mele e amarene, come al solito propongo la versione tradizionale e quella bimby, in modo tale da avere in poche mosse una torta di mele gustosissima da offrire a familiari e amici ma soprattutto da gustare!

torta di mele e amarene
torta di mele e amarene

Ecco la ricetta della torta di mele e amarene

Ingredienti

  • 150 grammi di farina manitoba
  • 100 grammi di farina 00
  • 4 mele grandi
  • 300 grammi di margarina, o burro o insieme
  • 4 uova intere
  • 200 grammi di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • succo di limone
  • 5 cucchiai di marmellata di amarene

    Preparazione tradizionale

    Per prima cosa tagliate a fette 3 mele e spruzzate su del succo di limone per evitare che si anneriscano.
    Montate la margarina morbida con lo zucchero e la vanillina, usate lo sbattitore e rendetelo a crema.
    Aggiungete un uovo alla volta e continuate a montare il composto.
    A questo punto aggiungete le farine miscelate con il lievito e continuate a sbattere. Il composto deve risultare cremoso, non liquido e nemmeno troppo duro.

    Preparazione con bimby

    Nel boccale amalgamate la margarina con lo zucchero e vanillina, per un minuto velocità 4, deve risultare una sorta di crema.
    Con le lame in movimento, sempre velocità 4 aggiungete dal foro un uovo alla volta.
    A questo punto spatolate e togliete dai bordi l’impasto. Unite le farine miscelate con il lievito e impastate per 3 minuti circa. Il composto è pronto

    Per concludere l’opera
    In uno stampo imburrato e infarinato, versate metà del composto, cospargete sopra le 3 mele tagliate a fette e i cucchiai di marmellata di amarene, sparsi e per tutta la dimensione delle base.
    Ricoprite con il restante composto, sbattete lo stampo per far livellare il tutto e ricoprite con l’ultima mela tagliata a fette.
    Infornate a 160 gradi, a forno preriscaldato per almeno 45 minuti. Fate la prova stecchino, a cottura ultimata fate raffreddare e servitela in un piatto di portata e gustatela in armonia!

    Carmen