E’ in arrivo sul primo binario pomeridiano un dolce light e gustosissimo, senza latte, burro e uova: La Torta all’acqua light! Ora mi son buttata a capofitto nella preparazione dei dolci. Questa è l’ideale non solo per chi è a dieta ma anche a chi ha varie intolleranze alimentari e, a volte, diventa difficile anche assaggiare un dolcino per la presenza soprattutto del latte e delle uova.
Ringrazio il blog cucinafacileconelena
da cui mi sono ispirata, e dove ho visto ricette davvero facili e buone da realizzare!
Ecco la ricetta!
Ingredienti
200 g di farina 00
250 g di acqua
150 g di zucchero
50 g di fecola di patate
30 g di olio di semi
1\2 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
Preparazione
In un recipiente capiente mescolate i liquidi: acqua e olio di semi Separatamente,invece,versate la farina,la fecola, lo zucchero, il lievito,la scorza grattugiata del limone e amalgamate il tutto.
Unite questi ultimi ingredienti nel recipiente dei liquidi e montate velocemente con le fruste elettriche per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo. Versate il composto ottenuto in uno stampo con della carta da forno, se non volete imburrare o utilizzate uno stampo in silicone e infornate a forno precedentemente riscaldato a 180 gradi, facendo cuocere per 35 minuti circa, fate sempre la prova stecchino.
Una volta cotta, sfornate la torta all’acqua, fatela raffreddare e spolverizzatela con dello zucchero a velo.
Preparazione con Bimby
Inserite nel boccale l’acqua, l’olio, lo zucchero e la scorza del limone far andare il Bimby a 30 sec vel 2.
Aggiungete la farina, la fecola e il lievito 2 min vel 5.
Il resto come la preparazione senza Bimby.
Consiglio di usare olio di semi o margarina e di miscelare bene olio e acqua.
A colazione o a fine pasto concediti un dolcino anche se sei a dieta!
Carmen!