Ecco come nascono gli spaghetti in crosta!
Oggi è Lunedì: primo giorno lavorativo, inizio settimana e soprattutto giorno successivo al pranzo domenicale, momento di festa in cui magari qualcuno abbonda con la pasta e per non buttarla via decide di creare un nuovo piatto con gli avanzi!
Ecco la storia di questo piatto, un po’ simile ad altre mie ricette ma con un suo gusto unico e improvviso.
Dagli spaghetti avanzati dal menu’ di ieri che vedevano protagonisti : pacchetti di melanzane con spaghetti ( che presto pubblicherò) ecco nascere il menù del lunedì: ” spaghetti in crosta
Ecco come prepararli in semplici mosse!
Ingredienti per 5 persone
- 500 grammi di spaghetti
- 5 uova intere
- 200 grammi di salsiccia
- 200 grammi di formaggio Emmenthal
- 250 grammi di prosciutto tagliato più spesso
- 5 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- olio evo
- qualche tocchetto di burro
- sale e pepe qb
Prezzemolo q.b
Preparazione
Poche sono le mosse per la preparazione di questo primo piatto visto che gli spaghetti dovrebbero essere già belli e pronti.
Sbattete le uova in un recipiente adatto, aggiungete sale, pepe, grana, prezzemolo, il formaggio Emmenthal fatto a cubetti.
Se desiderate potete unite un sughetto di pomodorini freschi fatto in precedenza che andranno aggiunti nel composto e mescolati. A questo punto unite al composto gli spaghetti e mescolate fino a far amalgamare il tutto.
Ungete una teglia con dell’olio e disponete su di essa gli spaghetti cospargendo la parte superiore di altro grana, uno strato di formaggio, qualche pezzetto di prosciutto, salsiccia e infine i tocchetti di burro.
Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi e togliete la teglia quando comparirà una crosticina sul pasticcio.
Il consiglio in più
Potete utilizzare anche degli spaghetti avanzati già conditi. Magari spaghetti e pomodoro o con del ragù si sposeranno perfettamente con questa ricetta.
Oltre all’Emmenthal potrete aggiungere o sostituire altri formaggi.
Buon Appetito!
Carmen