Quando le Patate e salsiccia al forno diventano una cena gustosissima!
L’ora di cena è passata da un pezzo, ma io ancora devo farla.
L’atmosfera è quella del sabato sera casalingo, la bimba che guarda la tv, tu che prepari e il tuo consorte che sta per tornare a casa affamato!
L’odore di buono e casareccio invade la casa, ma cosa ci sarà dentro il forno?
Patate e salsiccia al forno un secondo tipico calabrese in quanto caratterizzato da uno dei simboli della mia regione “La zazizza piccante”!
Molto semplice da preparare e non solo l’odore mi ammalierà ma il gusto sarà inconfondibile.
Ecco la ricetta!
Ingredienti per 4 persone
- Salsiccia calabrese ( vi regolate in base alle persone e a quanto mangiano)
- patate silane
- olio evo
- sale
- origano
- pizzico di pepe
- sale q.b
- aglio ( facoltativo)
Preparazione
Tagliate a tocchetti la salsiccia e mettetela da parte.
Pelate le patate, lavatele lasciatele scolare e tagliatele come più vi piace ( pezzi grossolani o a fette lunghe come nella foto).
Dopo aver asciugato le patate mettetele in un recipiente capiente aggiungete origano, sale, pepe e olio evo e mescolate con un cucchiaio per impregnare le patate di olio e altri odori.
Io non ho messo l’aglio, ma se si desidera si può mescolare insieme alle patate anche uno spicchio di aglio.
In una teglia mettete della carta da forno disponete su le patate e i pezzetti di salsiccia.
Infornate a 180 gradi ( regolatevi con il vostro forno) e fate cuocere per 20 minuti circa.
Accompagnato da un buon vinello rosso fatto in casa, questo secondo è pronto per voi!
Carmen!