Quante volte, al supermercato, siamo attratti da vari tipi di formati di pasta! Lunga, corta, liscia, rigata e fatta in casa…la pesta è tutto un mondo, uno stile di vita una filosofia vera e propria e, se al supermercato restiamo affascinati da un determinato formato, corriamo a casa a degustarlo, cogliendo l’attimo….
Proprio questo è successo oggi vedendo questi “organetti” vogliosi di suonare sulle note della fame….ed eccovi serviti gli “organetti saporiti”!
Ecco la ricetta!
Ingredienti per 4 persone:
- 350 grammi di pasta ( formato organetti)
- 250 grammi di tonno
- 200 grammi di capperi
- 200 grammi di olive nere
- 200 grammi di funghetti sott’olio
- 2 spicchi di aglio
- olio evo
- sale q.b
- prezzemolo q.b per condire
Preparazione
Fate saltare in padella i due spicchi di aglio in qualche cucchiaio di olio evo. Una volta dorato, levatelo dalla padella e aggiungete le olive ridotte a pezzetti, i capperi (se sono sotto sale , puliteli di quest’ ultimo), il tonno e infine i funghetti ( io ho usato un misto). Fate cuocere per qualche minuto, senza far seccare troppo, aggiungete il sale e un po’ di acqua di cottura per evitare l’effetto secchezza! Scolate gli organetti perfettamente al dente e fateli saltare insieme al condimento. Spolverizzate con del prezzemolo fresco e tritato e servite in tavola con tanto sapore!
Carmen!