Fettine panate di Kiss me Licia

Fettine panate o cotolette

Oggi si va sul classico: Fettine panate o cotolette!
Chiamatele come volete, ma resta sempre il secondo preferito, soprattutto dai bambini. Semplici da preparare, ti risolvono pranzi e cene! Si possono anche preparare, congelare in bustine da freezer e togliere fuori all’occorrenza.
Senza dubbio, le fettine panate o cotolette hanno origine,senza dubbio, dalla cultura culinaria Milanese, però la ricetta che vi presenterò è totalmente diversa, in quanto, le cotolette alla milanese hanno tutto un altro procedimento e caratteristiche diverse da quelle che siamo abituati di solito a preparare. Io le preparo sia con carne di vitello che pollo o tacchino.
Accompagnate da una bella insalata o patatine fritte ecco la mia ricette delle fettine panate, quelle famose di Kiss me Licia!!!!!!

Fettine panate o cotolette
Fettine panate o cotolette


 

INGREDIENTI

 

  • 500 g di carne di vitello, pollo o tacchino
  • 1 uovo grande
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • sale q.b.
  • pangrattato (1 ciotola per impanare)
  • olio evo per friggere, ma se preferite anche olio di semi

PREPARAZIONE

Stendete e battete le fette di carne dai bordi tagliati. Utilizzate un batticarne su di un piano.
In una ciotola sbattete l’uovo e aggiungete un pizzico di sale e il latte. Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta.
In un piatto piano o ciotola capiente versate il pangrattato e il parmigiano, se desiderate potete aggiungere qualche aroma come pepe, erbette o noce moscata.
Passate la carne nell’uovo e poi nel pangrattato, fino a ricoprire la stessa.
Successivamente passatele nel pangrattato da ambo i lati.
In una padella fate scaldare abbondante olio e quando è ben caldo immergete le fettine panate.
Cucinate le cotolette da ambo i lati e a fiamma viva.
Preparate un piatto con carta assorbente e una volta cotte e dorate, adagiate su di esso le fettine.
Fate assorbire l’olio. Salate leggermente con un pizzico di sale. Spruzzate su ognuna del succo di limone o accompagnate con delle fette di limone.
W le fettine panate … proprio quelle di Kiss me Licia!

Carmen!

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