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zenzero

Cake alle pere cioccolato fondente e zenzero

| by | dolci

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Buongiorno a tutti e buona domenica..! Oggi, vi propongo la ricetta di una squisita cake alle pere, cioccolato fondente e zenzero! E’ una torta sofficissima, data la presenza dello yogurt nell’impasto…la rende umida e profumata! Da gustare a colazione, è l’ideale…potremmo sostituirla alle solite merendine confezionate ricche di conservanti purtroppo. Ho caramellato le pere con […] Read more…

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Torta con mousse al caramello gianduia e pralinato alle nocciole

| by | dolci

Torta con mousse al caramello e gianduia1

Buongiorno a tutti..! Quest’oggi vi propongo la ricetta della Torta con mousse al caramello gianduia e pralinato alle nocciole. E’ una torta a dir poco spettacolare, ricca di gusto…molto scenografica e soprattutto molto molto invitante. Allora partiamo dalla base, composta da un disco croccante a base di riso soffiato tostato, cereali croccanti, wafer alla nocciola, […] Read more…

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Preparativi per una cena speciale ……

| by | finger food

panini soffici

“Preparativi per una cena speciale….” e soprattutto per una persona speciale alla quale devo tanto! Lei sa comprendermi, sa ascoltarmi e l’ha fatto in alcuni momenti difficili…che ho dovuto attraversare! L’ha fatto semplicemente guardandomi negli occhi, l’ha fatto con i suoi gesti discreti ed eleganti, si perchè lei è così…con la sua dolcezza e il […] Read more…

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Challah con miele allo zenzero e granella di pistacchi

| by | cucine dal mondo, dolci, dolci dal mondo, lievitati, Lievitati dolci, Re-cake

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Buon pomeriggio a tutti! Lo scorso anno non sono riuscita purtroppo a replicare tutti i magnifici dolci che ogni mese propone Re-cake…! Ma l’anno è appena iniziato, perciò potrei rimediare…che ne dite? Questo mese, per il mese di Gennaio, Re-cake propone la CHALLAH, un dolce di origine ebraica; generalmente lo si mangia nei giorni di […] Read more…

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Crostata di ricotta con pesche e zenzero

| by | dolci

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Buongiorno a tutti! Questa settimana, ho proprio voglia di preparare dolci…ma, io sono una gran golosona e per me è sempre il momento giusto per preparare torte, semifreddi, cheesecake, crostate….! Eh a proposito di costate, oggi ve ne propongo una davvero deliziosa! La crostata di ricotta con pesche e zenzero è un dolce dal sapore […] Read more…

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Sashimi di tonno rosso

| by | Antipasti, cucine dal mondo, finger food

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Buon pomeriggio a tutti…! Questa che posterò oggi, è una ricetta molto semplice a dir la verità di preparazione non c’è quasi nulla…ma sul gusto…ah si sul suo meraviglioso gusto c’è veramente tanto da dire! Premettendo che amo la cucina giapponese, in tutte le sue sfumature, in tutti i suoi colori e in particolare amo […] Read more…

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Coniglio all’orientale

| by | Secondi piatti

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Buongiorno a tutti. Oggi, ho pensato ad un secondo piatto tipico della tradizione italiana a base di carne di coniglio. Vi ho proposto, un paio di ricette, con la carne di coniglio, questa volta però con un tocco in più, un tocco “orientale”! Ho insaporito questa meravigliosa carne bianca con diverse spezie; ho utilizzato, in […] Read more…

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New York cheesecake ai frutti di bosco

| by | cucine dal mondo, dolci, dolci dal mondo

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Buongiorno a tutti, o meglio buon pomeriggio! E’ da tempo che ho voglia di provare a realizzare la ricetta della New York cheesecake, un dolce tipico della tradizione americana. Come tutti sappiamo, il suo nome deriva proprio dall’utilizzo del formaggio cremoso per la sua preparazione. Adoro le cheesecake che siano fredde o cotte in forno; […] Read more…

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Tartare di gamberi al sesamo nero

| by | Antipasti

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Come resistere a dei gamberi freschi…eh ad una irresistibile tartare?? Erano freschissimi, profumatissimi e non ho saputo resistere!…Adoro il pesce crudo, infatti amo la cucina giapponese e a breve posterò qualcosa che la riguarda!—:) 🙂 Ma ritorniamo a noi, alla nostra tartare! Ho marinato i gamberi in una emulsione di olio di oliva, mandarino sale, […] Read more…

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