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primi piatti

Cestino di pasta fresca con carciofi e gamberi

| by | primi piatti

cestino di pasta fresca con carciofi e gamberi1

Ciao a tutti..! Quest’oggi per pranzo vi propongo la ricetta di un primo piatto davvero molto accattivante sia per l’aspetto e soprattutto per il gusto. Si tratta di un cestino di pasta fresca con carciofi e gamberi, un binomio perfetto che rende il piatto estremamente raffinato. Sono entrambi ingredienti che prediligo, credo che sia i […] Read more…

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Zuppa di ceci con curcuma e rosmarino

| by | primi piatti

ceci con curcuma e rosmarino1

Buongiorno e ben ritrovati! Quest’oggi vi propongo una Zuppa di ceci con curcuma e rosmarino. Un primo piatto a base di legumi davvero molto gustoso e saporito, con un tocco orientale ma allo stesso tempo si presenta come una classica zuppa di ceci tradizionale. Adoro la curcuma e la utilizzo spesso, ma ammetto che abbinata […] Read more…

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Ravioli di formaggio con burrata e pomodori confit

| by | primi piatti

Ravioli di formaggio con burrata e pomodorini confit1

Buongiorno a tutti. Quest’oggi per pranzo, vi propongo la ricetta di un primo piatto che ho adorato sin dal primo boccone. Come spesso vi ho accennato nei precedenti post, adoro la pasta fresca fatta in casa, specie se si tratta di pasta ripiena; ho preparato dei ravioli di formaggio con burrata e pomodori confit. Un […] Read more…

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Trofie di grano arso con ceci e baccalà

| by | Secondi piatti

trofie di grano arso con ceci e baccalà1

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un primo piatto dai sapori davvero davvero straordinari, un primo piatto dai profumi inebrianti che ti invogliano immediatamente ad assaggiare! Partiamo dalla pasta fresca fatta in casa, le trofie di grano arso che danno un sapore affumicato e che a mio avviso, rendono qualsiasi piatto estremamente interessante; se poi, […] Read more…

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Orecchiette integrali con cime di rapa

| by | le mie tradizioni "La Puglia", primi piatti

orecchiette integrali con cime di rape1

Ciao a tutti! Quest’oggi vi propongo uno dei piatti della tradizione pugliese, o vero della mia tradizione. Le orecchiette integrali con le cime di rapa sono uno dei piatti che più la rappresentano; vengono preparate un pò ovunque, ma è un piatto tipico soprattutto della Provincia di Bari. Il segreto di questo piatto è appunto […] Read more…

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Orecchiette di grano arso con cavolfiore e pomodori secchi

| by | le mie tradizioni "La Puglia", primi piatti

orecchiette di grano arso1

Buongiorno e ben ritrovati! Oggi Gustosa Passione vi propone un primo piatto, tipico della mia tradizione, o vero un primo piatto tipico della ricca tradizione pugliese. Oggi vi propongo la ricetta delle Orecchiette di grano arso con cavolfiore e pomodori secchi; un primo piatto dai sapori decisi…dal gusto intenso dato dalla farina di grano arso […] Read more…

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Ravioli di formaggio con porcini e guanciale

| by | primi piatti

ravioli di formaggio con porcini e guanciale1

Buongiorno a tutti e buon sabato! Il fine settimana è finalmente arrivato ed io posso dedicarmi alla cucina ed al mio blog! Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto dai sapori tipicamente autunnali, i ravioli di formaggio con porcini e guanciale; un primo piatto dai sapori ben definiti. Adoro i funghi, soprattutto i […] Read more…

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Ravioli di ricotta e zucchine con crema di gamberi

| by | primi piatti

Ravioli di zucchine e ricotta con crema di gamberi1

Buongiorno care lettrici e cari lettori…oggi ho proprio voglia di proporvi un primo piatto a base di pesce, ma i veri protagonisti sono loro, i ravioli preparati in casa. Si tratta di ravioli di pasta fresca ripieni di ricotta e zucchine con crema di gamberi! Zucchine e gamberi? Un connubio vincente, non credete? La crema […] Read more…

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Risotto con gamberi su vellutata di asparagi

| by | primi piatti

risotto con gamberi e crema di asparagi1

Buongiorno…e ben ritrovati! Oggi, miei cari lettori e mie care lettrici vi propongo la ricetta di un primo piatto davvero strepitoso! Il risotto con gamberi su vellutata di asparagi, è un primo piatto a base di pesce dai sapori delicati e dai colori vivaci…un tripudio di gusti e profumi che rendono questo primo piatto speciale, […] Read more…

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Spatzle di spinaci con prosciutto e panna

| by | primi piatti

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Buongiorno a tutti…! E anche questa settimana è quasi giunta al termine, il caldo non da tregua e soprattutto c’è una voglia matta di andare in vacanza e starsene un pò a riposo! Oggi cari lettori e care lettrici, vi propongo la ricetta di un primo piatto che ho assaggiato un pò di tempo fa…! […] Read more…

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