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Baccalà fritto con pomodoro e peperoncino

| by | le mie tradizioni "La Puglia", Secondi piatti

baccalà col pomodoro2

  Buongiorno a tutti! Quest’oggi per pranzo vi propongo un altro piatto tipico della mia tradizione, della ricca tradizione Pugliese; il baccalà fritto con pomodoro e peperoncino, un secondo piatto piuttosto abbondante, in ogni senso sia di per quanto riguarda il gusto che per quanto riguarda il condimento. E’ un piatto ricco e saporito, ma […] Read more…

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Ravioli di formaggio con burrata e pomodori confit

| by | primi piatti

Ravioli di formaggio con burrata e pomodorini confit1

Buongiorno a tutti. Quest’oggi per pranzo, vi propongo la ricetta di un primo piatto che ho adorato sin dal primo boccone. Come spesso vi ho accennato nei precedenti post, adoro la pasta fresca fatta in casa, specie se si tratta di pasta ripiena; ho preparato dei ravioli di formaggio con burrata e pomodori confit. Un […] Read more…

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Friselle integrali con bufala pomodorini e alici

| by | Antipasti, le mie tradizioni "La Puglia", lievitati, Lievitati salati, Secondi piatti

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Buonasera a tutti…! E’ quasi ora di cena ed io ho già tanta fame! Ho voglia di qualcosa di buono, di genuino e sano e soprattutto di qualcosa che non sia eccessivamente pesante. Proprio per questo, stasera vi propongo delle Friselle integrali con mozzarella di bufala, pomodorini e alici sotto sale; la ricetta di queste […] Read more…

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Focaccia a spirale con pomodorini e olive nere

| by | lievitati, Lievitati salati

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Ciao a tutti! Come sempre, ci ritroviamo ad inizio settimana con una gran voglia di far nulla…scherzo 😉 …. però ammettetelo, ho un pò ragione…! L’inizio settimana è sempre un tantino tragico! Eh allora a rendere tutto più piacevole, ci penso io..tranquilli; quest’oggi vi propongo una ricetta, che oltre ad essere davvero molto buona ed […] Read more…

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Flan di zucchine con fonduta di brie

| by | Antipasti, Secondi piatti

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Ciao a tutti…! Adoro il sabato, come la maggior parte di voi, credo! Personalmente, nel fine settimana, dedico anima e corpo alla cucina…mi diletto, come non mai, a preparare manicaretti per le persone che riempiono la mia vita! Dopo questa smielata, aggiungerei, premessa 🙂 vi presento immediatamente la ricetta che troverete, oggi, sul mio blog! […] Read more…

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Cheesecake salata al Parmigiano

| by | Antipasti, cucine dal mondo, Secondi piatti

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Buondì a tutti! Innanzi tutto, ci tenevo a ringraziare la redazione di Semplicemente pesce per avermi accolta nella loro “famiglia”; ne sono davvero onorata e cercherò di svolgere al meglio il mio lavoro e di contribuire nella ricerca di ricette a base di pesce sempre più innovative e ricercate. Detto questo, oggi, vi propongo una […] Read more…

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Torta salata con formaggio di capra pomodori e basilico

| by | Antipasti, lievitati, Lievitati salati, Re-cake

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Buongiorno a tutti e buon venerdì! Oggi, finalmente, dopo tante re-cake che, purtroppo, non ho avuto modo di poter realizzare, ci sono riuscita! Eh bene si, anche io ho avuto l’onore di poter partecipare alla re-cake di maggio, realizzando questa magnifica torta salata con formaggio di capra, pomodorini e basilico. E’ straordinariamente appetitosa, il gusto […] Read more…

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