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piatti unici

Insalata di orzo con verdure e gamberi

| by | Antipasti, finger food, primi piatti

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Buongiorno a tutti…eh soprattutto buon caldo a tutti 😉 …. Qui al sud non si respira, ma non lamentiamoci, abbiamo aspettato quasi tutti…questa calda estate! Eh allora che ne dite di preparare un piatto unico, fresco e saporito? Oggi vi propongo la ricetta di un’insalata di orzo con verdure e gamberi, davvero interessante! Diciamo che […] Read more…

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Cheesecake salata al Parmigiano

| by | Antipasti, cucine dal mondo, Secondi piatti

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Buondì a tutti! Innanzi tutto, ci tenevo a ringraziare la redazione di Semplicemente pesce per avermi accolta nella loro “famiglia”; ne sono davvero onorata e cercherò di svolgere al meglio il mio lavoro e di contribuire nella ricerca di ricette a base di pesce sempre più innovative e ricercate. Detto questo, oggi, vi propongo una […] Read more…

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Torta salata con formaggio di capra pomodori e basilico

| by | Antipasti, lievitati, Lievitati salati, Re-cake

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Buongiorno a tutti e buon venerdì! Oggi, finalmente, dopo tante re-cake che, purtroppo, non ho avuto modo di poter realizzare, ci sono riuscita! Eh bene si, anche io ho avuto l’onore di poter partecipare alla re-cake di maggio, realizzando questa magnifica torta salata con formaggio di capra, pomodorini e basilico. E’ straordinariamente appetitosa, il gusto […] Read more…

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Zuppa rustica di legumi e cereali

| by | primi piatti

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Buongiorno a tutti cari lettori e care lettrici…!!Come sappiamo tutti, i legumi sono di origine vegetale e i più noti sono: fagioli, piselli, lenticchie, fave, ceci, cicerchie, soia, lupini e carruba. I legumi vantano sia funzioni nutrizionali che extra-funzionali. La maggior parte dell’energia introdotta deriva dai carboidrati che pur dopo la cottura e il relativo […] Read more…

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Zuppa rustica di borlotti e cozze

| by | primi piatti

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Adoro anche i piatti tipici da trattoria… Avete presente quelle ricette dal gusto tradizionale che ti riportano alla mente tanti bei ricordi?? Un momento però, abbiniamo tradizione e innovazione!! Oggi vi propongo la ricetta della gustosa Zuppa di borlotti e cozze accompagnata con dell’ottimo pane casereccio!!;) Penso che la cremosità dei legumi, in questo caso, […] Read more…

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Melanzane a scarpone

| by | Secondi piatti

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati…!! Dopo questo caldo weekend si ritorna alla routine e soprattutto ritorno ad aggiornare il mio adorato blog! Oggi “siamo” a Napoli, ovviamente con la mente, 🙂 e vi propongo una ricetta davvero molto gustosa. La melanzana a scarpone è una ricetta tipica napoletana, un piatto unico delizioso che possiamo […] Read more…

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Couscous con verdure e cozze

| by | cucine dal mondo, primi piatti

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Un trionfo di colori, di sapori e profumi eccezionali…un piatto tipico del Nordafrica. Solo per voi, la ricetta del Couscous con verdure e cozze. Come da tradizione il Couscous veniva preparato con la semola di grano duro e può accompagnare carni bollite e/o verdure. In Italia, invece, il Couscous  preparato in Sicilia, precisamente nel trapanese, […] Read more…

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