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Pane naan

| by | cucine dal mondo, lievitati, Lievitati salati, street food

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Ciao a tutti! Oggi sono veramente entusiasta di proporvi questa ricetta dai sapori orientali. Nel mio blog ho creato una sezione che si chiama “Cucina dal mondo” ; quando ho la possibilità di viaggiare, adoro in assoluto assaggiare i vari piatti che rappresentano la tradizione culinaria di ogni città, ed è proprio per questo ho […] Read more…

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Bretzel

| by | cucine dal mondo, lievitati, Lievitati salati, street food

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Buonasera a tutti! Questa sera per cena, vi delizierò con un’altra mia ricetta. Si tratta di un tipo di pane che io adoro, i Bretzel! Ho avuto la fortuna di assaggiare i Bretzel, quando sono stata a Berlino, per festeggiare il capodanno! I bretzel (si dice che il nome derivi dal latino bracellus o braccium […] Read more…

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Puccia con mortadella provolone e crema di tartufo

| by | lievitati, Lievitati salati

puccia con mortadella, melanzane, provolone e crema di tartufo1

Buonasera a tutti…! E’ quasi ora di cena ed io sto preparando qualcosa di davvero molto appetitoso! Volete sapere di cosa si tratta? Questa sera vi propongo..udite udite…la ricetta delle pucce con mortadella, provolone e crema di tartufo…! E’ stratosferica…eh per chi come me, ama i sapori decisi come il gusto intenso del tartufo, il […] Read more…

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Panino con fichi, crudo San daniele e Asiago

| by | Antipasti, lievitati, Lievitati salati

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Buongiorno a tutti…! Oggi è una di quelle giornate dove hai veramente bisogno di mangiare qualcosa di buono, di particolare, di veramente “Gourmet”….eh allora colgo subito la palla al balzo per proporvi un classico dei classici…soprattutto quando si parla di fichi…! Giorni fa, vi ho proposto la ricetta della “Crostata frangipane di fichi”, un dolce […] Read more…

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Pane alle olive

| by | lievitati, Lievitati salati

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Buongiorno a tutti, mie care lettrici e miei cari lettori..! Finalmente, l’afa dei giorni precedenti sembra essere un lontano ricordo…! Ora si respira aria fresca e l’ideale in questi giorni è stare in cucina! 😉 Detto questo, oggi vi propongo la ricetta del Pane alle olive; io lo adoro, mi piace tantissimo il gusto così […] Read more…

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Tramezzini di triglia al profumo d’arancia

| by | Antipasti, finger food

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Buon Lunedì a tutti voi…! La settimana ricomincia e che ne pensate se ripartiamo alla carica con un finger food davvero molto originale…? Oggi vi propongo la ricetta dei tramezzini di triglia al profumo d’arancia, un modo diverso dal solito per gustare a pieno tutta la bontà del pesce…! Fragranti tramezzini di pane bianco, farciti […] Read more…

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Pan brioche con taleggio e pancetta

| by | lievitati, Lievitati salati

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Come si fa a resistere alla morbidezza del pan brioche e al gusto spiccato della pancetta e del taleggio? Oggi, mie care lettrici e miei cari lettori vi propongo la ricetta di questo sofficissimo pan brioche salato, arricchito dalla cremosità del taleggio (che io adoro) e dal sapore inconfondibile della pancetta affumicata…! Insomma, un connubio […] Read more…

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Panini all’olio morbidissimi

| by | lievitati, Lievitati salati

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Buongiorno a tutti! A chi non piace il pane e tutti suoi derivati?? A nessuno vero?? Panini farciti, pizze, focacce, pane ai cereali, pane integrale o con la farina di farro…insomma chi più ne ha più ne metta! Oggi vi delizierò con la ricetta di questi splendidi e sofficissimi panini all’olio! Si tratta d panini […] Read more…

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Pizza di Recco

| by | Secondi piatti

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Ben ritrovati a tutti e grazie a tutti coloro che seguono il mio blog!;) Oggi voglio proporvi una vera bontà…! E’ vero dico sempre così…ma il cibo è bontà…non credete?? Ritorniamo a noi…e alle nostre ricette…! Come vi dicevo oggi vi propongo la ricetta della pizza di Recco. Questa pizza è tipica della cucina Ligure […] Read more…

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Pane ai sette cereali e sesamo

| by | lievitati, Lievitati salati

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Nel precedente post vi ho parlato del lievito madre. Oggi vi propongo la ricetta del pane ai sette cereali e sesamo. Un tipo di pane dal sapore deciso, con un retrogusto quasi amarognolo, ottimo se accompagnato da salumi, formaggi, burro salato francese o gustarlo semplicemente in purezza! Provatelo, provate a realizzare il vostro lievito madre […] Read more…

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