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Puccia con mortadella provolone e crema di tartufo

| by | lievitati, Lievitati salati

puccia con mortadella, melanzane, provolone e crema di tartufo1

Buonasera a tutti…! E’ quasi ora di cena ed io sto preparando qualcosa di davvero molto appetitoso! Volete sapere di cosa si tratta? Questa sera vi propongo..udite udite…la ricetta delle pucce con mortadella, provolone e crema di tartufo…! E’ stratosferica…eh per chi come me, ama i sapori decisi come il gusto intenso del tartufo, il […] Read more…

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Rose di pan brioche con prosciutto e formaggio

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

rose di pan brioche con prosciutto e formaggio1

Buonasera a tutti! Allora siete pronti per gustare a cena queste sofficissime rose di pan brioche con prosciutto e formaggio? L’impasto di queste rose di pan brioche è super morbidissimo e il sapore direi che non è niente male! Sono molto appetitose, ottime da offrire ad un buffet ricco e gustoso; le ho farcite con […] Read more…

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Pizza ripiena con crudo stracchino e rucola

| by | lievitati, Lievitati salati

ciccio con crudo stracchino e rucola1

Buongiorno a tutti! Quest’oggi vi propongo un must della cucina italiana, la nostra amata pizza! E’ possibile prepararla in svariati modi e soprattutto con una grande e variopinta quantità di ingredienti. Io ad esempio l’ho farcita con prosciutto crudo, stracchino e rucola…ingredienti che insieme fanno scintille! Per preparare l’impasto ho seguito la ricetta di Gabriele […] Read more…

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Piadina ai cereali con pancetta provolone e rucola

| by | lievitati, Lievitati salati

piadina ai cereali1

Buongiorno a tutti….!! Chi a cena di tanto in tanto mangia la piadina?? La piadina romagnola…dalla classica con prosciutto crudo, squacquerone e rucola o alle più “esagerate” con svariati ingredienti….! Personalmente, nell’impasto delle mie piadine utilizzo l’olio extravergine d’oliva e non lo strutto, a mio avviso è molto più leggera. Sono davvero molto semplici da realizzare, vi occorre il […] Read more…

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Friselle integrali con bufala pomodorini e alici

| by | Antipasti, le mie tradizioni "La Puglia", lievitati, Lievitati salati, Secondi piatti

frisella con pomodorini bufala e rucola1

Buonasera a tutti…! E’ quasi ora di cena ed io ho già tanta fame! Ho voglia di qualcosa di buono, di genuino e sano e soprattutto di qualcosa che non sia eccessivamente pesante. Proprio per questo, stasera vi propongo delle Friselle integrali con mozzarella di bufala, pomodorini e alici sotto sale; la ricetta di queste […] Read more…

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Rose di pizza con zucchine e peperoni

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

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Buonasera a tutti…! Allora siete pronti per la cena?? Premettendo che adoro l’impasto della pizza in qualsiasi forma..oggi vi propongo un antipasto davvero simpatico da presentare! Si tratta di rose di pizza con zucchine e peperoni. Sono molto semplici da realizzare, per quanto riguarda l’impasto della pizza, potete usare qualsiasi ricetta..io ad esempio ho utilizzato […] Read more…

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Focaccia a spirale con pomodorini e olive nere

| by | lievitati, Lievitati salati

focaccia a spirale con pomodori e olive1

Ciao a tutti! Come sempre, ci ritroviamo ad inizio settimana con una gran voglia di far nulla…scherzo 😉 …. però ammettetelo, ho un pò ragione…! L’inizio settimana è sempre un tantino tragico! Eh allora a rendere tutto più piacevole, ci penso io..tranquilli; quest’oggi vi propongo una ricetta, che oltre ad essere davvero molto buona ed […] Read more…

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Pizza con zucchine gamberi e mozzarella di bufala

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

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Buongiorno a tutti e buon lunedi…! Ricomincia una nuova settimana…mhh detesto il lunedi e allora per renderlo un tantino più piacevole, che ne dite di preparare insieme una meravigliosa pizza con zucchine  gamberi e mozzarella di bufala? Trovo che le zucchine assieme ai gamberi, siano perfette…credo si crei un’armonia di gusti e sapori davvero eccezionali…! […] Read more…

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Pan brioche di zucca con Speck Brie e noci

| by | Antipasti, lievitati, Lievitati salati

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Buongiorno a tutti! Come tutti sappiamo Ottobre è il periodo della zucca; io la adoro, mi piace utilizzarla sia nelle preparazione dolci che salate! La zucca, si presta benissimo alla preparazione di risotti, vellutate….o addirittura la si può utilizzare negli impasti, ad esempio se vogliamo preparare gli gnocchi…! La zucca, dona un colore straordinario, caldo […] Read more…

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Pan brioche con bietoline ricotta e bufala

| by | lievitati, Lievitati salati

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Buongiorno a tutti…! Quest’oggi, ho pensato di proporvi la ricetta di un Pan brioche con bietoline ricotta e mozzarella di bufala! L’impasto di questo pan brioche è molto semplice da preparare e soprattutto è super morbidissimo! Potete presentarlo, come più vi piace, io gli ho dato la forma di un fiore, riempiendo i “petali” e […] Read more…

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