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lievitati dolci

Challah con miele allo zenzero e granella di pistacchi

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Buon pomeriggio a tutti! Lo scorso anno non sono riuscita purtroppo a replicare tutti i magnifici dolci che ogni mese propone Re-cake…! Ma l’anno è appena iniziato, perciò potrei rimediare…che ne dite? Questo mese, per il mese di Gennaio, Re-cake propone la CHALLAH, un dolce di origine ebraica; generalmente lo si mangia nei giorni di […] Read more…

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Treccia di pan brioche con granella di zucchero

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Buongiorno a tutti! L’estate sembra essere scomparsa improvvisamente… , speriamo però che ritorni presto a splendere il sole! Eh a proposito di sole, di aria mattutina, di colazione….oggi ho pensato di proporvi la ricetta di una treccia di pan brioche, super morbidissima con una golosa e croccante granella di zucchero…! Potreste accompagnarla ad una confettura […] Read more…

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Panettone tradizionale con lievito madre

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Eh finalmente è arrivato il momento più atteso dell’anno! Ahahahha…..sto parlando del mio panettone, del mio primissimo e sicuramente non ultimo panettone tradizionale con canditi e uvetta! Ci stavo pensando già da un pò…era una sfida con me stessa..! Molti pasticceri, in tv, dicono sempre che non è un dolce da poter preparare a casa […] Read more…

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Croissant classico

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A chi non piacerebbe svegliarsi al mattino con il profumo inebriante dei Croissant??? Quell’inconfondibile profumo di burro, che avvolge e coccola le nostre papille….;) La prima colazione è il pasto più importante della giornata, deve essere nutriente e ricca e allora perchè non cominciarla con un ottimo Croissant, caldo, da farcire con confetture o nutella…?? […] Read more…

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Pane sfogliato americano

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Premettendo che adoro il sapore e il profumo inconfondibile della cannella, oggi vi propongo una ricetta americana. Sto parlando del Pane sfogliato americano, molto morbido che si adatta facilmente all’abbinamento sia dolce che salato. Io, come vi ho già accennato, ho preparato questa ricetta utilizzando una miscela di burro fuso, zucchero di canna e cannella, […] Read more…

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Torta di rose con mirtilli al profumo di cocco

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Come primo post, ho pensato di deliziarvi con questa semplice e morbidissima torta di rose aggiungendo un tocco personale. Nella farcia ho utilizzato, oltre al burro e allo zucchero di canna, i mirtilli disidratati al sapore di cocco. Direi un sapore piuttosto esotico che, credo si sposi alla perfezione, con il gusto semplice ma deciso […] Read more…

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