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lievitati

Preparativi per una cena speciale ……

| by | finger food

panini soffici

“Preparativi per una cena speciale….” e soprattutto per una persona speciale alla quale devo tanto! Lei sa comprendermi, sa ascoltarmi e l’ha fatto in alcuni momenti difficili…che ho dovuto attraversare! L’ha fatto semplicemente guardandomi negli occhi, l’ha fatto con i suoi gesti discreti ed eleganti, si perchè lei è così…con la sua dolcezza e il […] Read more…

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Babà rustico con lievito madre

| by | lievitati, Lievitati salati

babà rustico con lievito madre1

  Buongiorno a tutti e Buona Pasqua! Quest’oggi, vi propongo la ricetta del Babà rustico con lievito madre, farcito con vari salumi e formaggi! Un’esplosione di sapori e profumi…; io lo adoro, è così morbido, saporito….! Io, quest’anno ho pensato di proporlo oggi, sostituendolo al solito Tortano. E’ comunque molto simile, ma molto più leggero […] Read more…

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Pane naan

| by | cucine dal mondo, lievitati, Lievitati salati, street food

pane naan1

Ciao a tutti! Oggi sono veramente entusiasta di proporvi questa ricetta dai sapori orientali. Nel mio blog ho creato una sezione che si chiama “Cucina dal mondo” ; quando ho la possibilità di viaggiare, adoro in assoluto assaggiare i vari piatti che rappresentano la tradizione culinaria di ogni città, ed è proprio per questo ho […] Read more…

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Bagel

| by | cucine dal mondo, Lievitati salati, Re-cake, street food

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Ciao a tutti! Allora siete pronti per per preparare la cena di questa sera?? Io si…ed è proprio per questo che vi propongo i Bagel! Anche questo mese, Re-Cake  ha proposto una ricetta gustosa e sfiziosa! A dire il vero, questi golosissimi panini li ho fatti in passato provando diverse ricette…ma mi piacciono così tanto […] Read more…

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Bretzel

| by | cucine dal mondo, lievitati, Lievitati salati, street food

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Buonasera a tutti! Questa sera per cena, vi delizierò con un’altra mia ricetta. Si tratta di un tipo di pane che io adoro, i Bretzel! Ho avuto la fortuna di assaggiare i Bretzel, quando sono stata a Berlino, per festeggiare il capodanno! I bretzel (si dice che il nome derivi dal latino bracellus o braccium […] Read more…

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Challah con miele allo zenzero e granella di pistacchi

| by | cucine dal mondo, dolci, dolci dal mondo, lievitati, Lievitati dolci, Re-cake

callah1

Buon pomeriggio a tutti! Lo scorso anno non sono riuscita purtroppo a replicare tutti i magnifici dolci che ogni mese propone Re-cake…! Ma l’anno è appena iniziato, perciò potrei rimediare…che ne dite? Questo mese, per il mese di Gennaio, Re-cake propone la CHALLAH, un dolce di origine ebraica; generalmente lo si mangia nei giorni di […] Read more…

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Panini soffici con salmone affumicato e valeriana

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

mini panini all'olio con salmone1

Ciao a tutti e ben ritrovati! Ritornata dalle mie vacanze a Monaco e Francoforte, si riprende la routine e soprattutto sono tornata con tanta voglia di proporvi ricette super super gustose! Oggi vi propongo dei piccoli panini all’olio, dall’impasto sofficissimo e morbido farciti con del salmone affumicato, valeriana e robiola. La dolcezza conferita dall’impasto dei […] Read more…

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Babà salati al pecorino

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

babà salati al parmigiano e cumino1

Buonasera a tutti! Manca poco a Natale e ognuno di noi è sicuramente indaffarato nel cercare nuovi manicaretti da preparare; ogni anno si cerca di preparare sempre cose diverse, antipasti e finger food belli da vedere e soprattutto appetitosi! Faccio solo una piccola premessa, prima di parlarvi di questa ricettina. Adoro Luca Montersino e la […] Read more…

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Treccia ai cereali con salsiccia e pecorino di fossa

| by | Antipasti, lievitati, Lievitati salati

treccia di pan brioche integrale con pecorino e salsiccia1

Buonasera a tutti e ben ritrovati! Ho proprio voglia di concludere la settimana con una ricetta gustosa e saporita…al diavolo la dieta…! Che ne pensate?? Questa sera vi propongo una treccia ai cereali con salsiccia e pecorino di fossa…, che sapori ragazzi…! Io adoro i formaggi, in particolar modo quelli stagionati carichi di gusto; per […] Read more…

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Girasole di pan brioche alla curcuma e semi di zucca

| by | Antipasti, lievitati, Lievitati salati

Girasole di pan brioche alla curcuma e semi di zucca1

Ciao a tutti…! Oggi vi propongo la ricetta di un pan brioche davvero molto molto bello da vedere! Ovviamente i sapori sono eccezionali, perchè l’ho insaporito con la curcuma e i semi di zucca che io adoro. Allora partiamo dal presupposto che non è comunque una ricetta veloce…perciò armatevi di tempo ma soprattutto di pazienza […] Read more…

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